怎么煮绿豆粥好喝，砂锅煲的绿豆汤好喝吗？

砂锅煲的绿豆汤好喝吗

绿豆汤不用煲，夏天直接喝，去暑，解渴

煮绿豆稀饭要放碱吗

还是别放的好.这样营养才能得到保持.有些食堂或家庭在煮粥、烧菜时，有放碱的习惯，以求烂快和发粘好吃。但是这样做的结果，使米和菜里的养分大量损失掉了。因为养分中的维生素b1、b2和维生素c等都是怕碱的。维生素b1在大米和面粉中含量较多。有人曾做过试验，在400克米里加0.06克碱熬成的粥，有56％的维生素b1被破坏。如果经常吃这种加碱煮成的粥，就会因缺乏维生素b1而发生脚气病、消化不良、心跳、无力或浮肿等。维生素b2在豆子里含量最丰富。一个人每天只要吃150～200克大豆，就足够满足身体对维生素b2的需要了。豆子不易煮烂，放碱后当然烂得快，但这样会使维生素b2几乎全部被破坏。而人体内缺乏它，就会引起阴囊瘙痒发炎(即绣球风）、烂嘴角和舌头发麻等。维生素c在蔬菜和水果中最多，碱会对它起破坏作用。人体内如果缺乏维生素c，会使牙龈肿胀出血，得坏血病。

怎样用小苏打煮绿豆

1.第一步肯定是要泡绿豆了，泡绿豆前我们在绿豆里加半勺小苏打。

2.放清水开始泡绿豆了，放小苏打的原因是让绿豆更容易软烂，更容易起沙。

3.因为放了小苏打，所以不需要泡很久，泡个15-20分钟就可以了。泡好后，将绿豆清洗一下放8倍清水开始煮。

4.为了保证煮出来的绿豆沙是绿绿的，煮绿豆的时候不能盖盖子，要不煮出来就会变红了。大火煮开后，把火关小，慢慢煮。煮一段时间后，会看到绿豆皮浮起来了，这个时候可以把火关掉，用勺子把绿豆皮捞起来扔掉。

绿豆需要泡多久煮起来才好吃

一：绿豆的浸泡时间与煮法有关。一般情况下，绿豆用沸水浸泡十到二十分钟。　　二：绿豆的煮法：　　方法一：将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮干时（注意防止粘锅），加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。　　方法二：将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。　　方法三：将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。　　方法四：将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。　　方法五 :将绿豆洗净，用沸水浸泡10分钟。待冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室内，冷冻4个小时，取出再煮，绿豆很快酥烂。