草莓干是怎么做出来的 ,草莓干怎么做?

草莓干怎么做

方法/步骤

草莓加入糖以后反复翻动确保每颗草莓都覆盖上糖衣,密封放入冰箱存放1天以上。

取出腌制好的草莓,将草莓汁分离出来单独煮开,稍微浓缩一下

将草莓放入煮开的草莓汁内略煮5分钟左右

将草莓捞出控干汁液,平铺到铺了不粘烤纸的烤盘中

烤箱开热风,120度烤60分钟左右,到草莓表面干燥,取出冷凉即可。

1公斤草莓啊,烤完就剩这一点了,嘿嘿,当然,被俺偷吃了也不少。

END

注意事项

挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽,结实、手感较硬者;太大的草莓忌买,过于水灵的草莓也不能买;不要去买长得奇形怪状的畸形草莓;最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。

草莓干怎么做

草莓干怎么制作ppt

将草莓干的图片充当PPT的背景图片,然后进行过程

草莓干怎么制作ppt

草莓烘干需要多长时间

草莓干用烤箱是非常简单的,首先把草莓清洗干净,然后把它切成片均匀的放入托盘中,再放入烤箱中烤5~6分钟就可以了。如果说你烤的时间太长的话,可能会直接把它烤焦,这样的话就不是很好了,所以大家烤的时间可以稍微短一点。烤好之后,等它冷了放入密封罐里面去。

草莓古老做法

步骤 1

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图3

#冰糖拔丝草莓,糖的量具体取决于你草莓的数量,所以记住糖浆的比例就好。 #不嗜甜的糖可以一半白砂糖一半海藻糖(甜度只有砂糖的43%),没有的可以全部用砂糖。 #水量,水是用来融合砂糖一起煮糖浆的,这里的水不需要太多,一般可以浸湿砂糖就可以。(新手建议水量可以多一些,可以降低煮糖过程中糖浆翻砂的几率,不过水越多,煮糖浆的时间就越久)

步骤 2

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图4

草莓用盐水浸泡清洗干净。 用厨房纸擦干水份

步骤 3

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图5

用竹签穿起来,没竹签的筷子也行,虽然有点出戏,哈哈哈哈

步骤 4

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图6

煮糖浆。 糖浆在煮的过程注意一点,不要搅拌,搅拌很容易导致糖浆翻砂失败。 糖浆刚刚煮沸时有很多大气泡,那是水分在蒸发的过程。

步骤 5

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图7

待气泡慢慢稳定下来,这时候就要开始检测糖浆的状态了。 有温度计的,糖浆煮到118-121℃即可。 没温度计的,可以取少许的糖浆滴到冷水中检测状态

步骤 6

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图8

滴到冷水中,可以结糖块即可。

步骤 7

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图9

煮好的糖浆,熄火,待糖浆稍微消泡就可以使用了

步骤 8

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图10

将糖浆均匀得淋在草莓串上,如果有条件可以用一个宽点的锅煮糖浆,这样可以将草莓串直接在糖浆中过一下。

步骤 9

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图11

将糖浆在草莓串表面拉出拔丝效果

步骤 10

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图12

小周末,一起DIY,心情美美哒

步骤 11

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草莓干是怎么做出来的,草莓干怎么做?图13

这么简单又甜蜜的冰糖草莓

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