对于安化黑茶，不少茶友觉得陌生，它是一种经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺制作而成的黑毛茶，安化黑茶是一种非常耐冲泡的茶，一般的冲泡总能给人一种“火候欠佳”的感觉，所以安化黑茶煮着喝的方法更适合它。
黑茶是一种有上千年历史的茶类，在藏区，恶劣自然环境和人体必需的要求，千百年来人们一直保持着古老的饮茶习惯。那里的人们把茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，对人体的各项益处更为突出，这是其它冲泡饮用类的茶感所不及的。寒冷的冬季，找到一种兼饮茶与保健于一体，工作或闲暇之余随手就能喝到一杯热热的茶水，黑茶是个好选项。
安化黑茶怎样煮着喝？其实很简单，只要有一口小小的煮茶器，冲入沸水后，在壶底用小烛继续加热，此时在壶中投入适量黑茶，继续熬煮到茶味渗出，滤渣后即可饮用，一天之内，可以反复加水熬煮多次，且茶汤始终保持热度，随饮随取。
安化黑茶又是一种很“百搭”的煮茶用料，有茶友在煮茶时，在壶中投入枸杞、红枣、桂圆、陈皮、新鲜水果等，待茶香渐浓时，慢慢品，也别具一番情调。由于黑茶陈、醇的特点，焖煮的时间不怕太长，煮久更加醇香。有一种方法是：每晚睡前将煮好的茶汤连叶底一同置于保温瓶中，待第二天晨起滤渣后饮用。此时，茶在深度发酵中更充分，黑茶的九大功效能够更好的发挥，口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
那安化黑茶怎样煮着喝？首先，我们要先准备工具：沸水（润茶用）、煮茶器、黑茶、黑茶一定要选择正宗安化黑茶。
1、煮茶之前，先用沸水把安化黑茶润一润，就像醒茶一样；
2、煮茶器盛好适量水，放置在桌上，插上电源，待水煮开；
3、水煮开后，放入适量已准备好的安化黑茶，不用加壶盖，接着煮。
4、水再次煮开，2分钟后关电，加盖焖泡3到5分钟；
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