海发菜怎么泡发和吃法
1、海发菜做汤
海发菜可以做汤喝，平时可以准备海发菜二十五克，把它放在清水中浸泡三个小时，去掉杂质，再用清水洗净，放在开水中煮十五分钟，焖半小时以后取出，直接喝吃海发菜就可以，每天食用一次，能美容也能补益气血。
2、凉拌海发菜
海发菜凉拌也很好吃，平时制作时需要把一百克海发菜用清水泡软，切成段状，再把胡萝卜和青瓜全部切成丝状，把香菜和大蒜切末，把所有处理好的食材全部放在一起，加白醋和酱油以及食用盐一起调匀，在最后加香油提味就可以。
发菜蛋卷汤怎么做好
1、原材料：鸡蛋3个，猪肉馅100克，西红柿半个，生粉、紫菜、虾皮、榨菜、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜末。
2、鸡蛋打撒，平底锅刷油烧热后淋入蛋液摊成直径10厘米左右的鸡蛋饼。
3、猪肉馅加适量的盐鸡精葱姜末搅拌均匀，生粉加水调开。
4、鸡蛋饼平铺放上肉馅，先把左右两边折起来然后上下卷起，最后再接口处抹上生粉。
5、锅中加水烧开，依次放入蛋卷、西红柿片、紫菜、虾皮、榨菜，等蛋卷浮起加适量的盐胡椒粉、鸡精，最后撒上葱花，淋少许香油出锅即可
海发菜和什么菜包包子
主料4人份
面粉300克
辅料
虾米80克
猪肉200克 韭菜80克 石花菜80克 酵母粉3克 花生油10毫升 食盐3克 味精1克 香油1毫升 姜3克
步骤1
虾米冲洗干净，用温水浸泡至无硬芯
步骤2
捞出沥干水分，切碎
步骤3
新鲜猪肉切小丁，加姜末和酱油，拌匀，腌制20分钟
步骤4
韭菜清洗干净，用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分，切碎
步骤5
海菜（碱蓬）摘洗干净，入开水中焯至变色
步骤6
捞出冲凉，然后用冷水浸泡1小时，中间换水1次
步骤7
浸泡好的海菜捞出，挤干水分，切碎
步骤8
以上原料混合
步骤9
添加花生油拌匀，再添加盐、酱油和味精调味，最后滴几滴香油拌匀
步骤10
酵母用温水稀释，添加面粉搅拌成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发
步骤11
至面团发酵蓬松至2倍大小，取出揉匀排气，分割成等大小的面剂
步骤12
擀皮，包馅
步骤13
包好的包子盖上湿布，继续饧发至面皮蓬松轻盈状
步骤14
冷热水下锅均可，大火烧开，上汽后15分钟关火，虚蒸5分钟，开锅
发菜的最佳吃法
答：直接吃法。发菜，其实本身就是有很大的营养的，所以，不用加其他的调料也是可以直接吃的。拿回家，然后用凉水浸泡后，把脏的东西，和沙子泡掉后，放在一个干净的碗里，然后用滚烫的开水，倒进去，这样，一会儿水凉了后，抓头发菜吃就可以了。如果想要点味，加点盐和香油。
熬汤。对于头发菜来讲，因为颜色黑，而且营养丰富，所以，做汤也是不错的选择的。那就是如平常一样打鸡蛋汤，然后水开后，再把洗干净的头发菜放进去，这样，过两分钟左右的时间，就可以盛出来吃了。鸡蛋的嫩滑，头发菜的脆，果断好吃。
发菜豆腐。对于嫩豆腐来讲，有好些吃法，与头发菜一起做，就更美味了，记得，先把头发菜弄好，然后拢成一个拢，放在盘子里，然后把做好的豆腐盛在头发菜上，记得，吃的时候把豆腐和发菜一起夹起来吃。
拌凉菜，对于发菜来讲，因为吃起来很脆，所以，与一些菜拌成凉菜也是不错的选择。依然是把发菜用热水烫熟后，再加到其他的凉菜里，例如，胡萝卜丝与黄瓜丝里，这样，吃起来，更有一种奇怪地感觉。
还有一种就是发菜饼。大家可能没有吃过，这个在宁夏是非常流行的。那就是，在做饼的时候，记得，把发菜均匀地揉进饼里，然后烙饼，烙出来的饼，会更加香脆，味道更香。建议你可以试一下。不过，现在发菜很难买到了。
什么是发菜怎么吃
发菜其实是一种藻类，颜色如发丝般墨黑，而且也像头发一样一根一根的，所以才有了发菜这种叫法。一直都说吃发菜会影响环境，甚至有采集2两发菜就会让16个足球场面积大的草原寸草不生。
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