冬瓜鱿鱼怎么炒好吃
主料:
冬瓜皮100克，鱿鱼70克
辅料:
红干椒5个，蒜头4克，葱2棵
步骤:
1. 准备好食材，把鱿鱼圈洗净，冬瓜切成块儿
2. 削去冬瓜皮
3. 将鱿鱼圈切成短条
4. 将葱、姜、蒜、辣椒切好
5. 热锅注入油后烧至7成热，先放入姜蒜炸出香味
6. 倒入鱿鱼条和辣椒翻炒2分钟
7. 加入黑椒碎调味
8. 放入一勺盐和鸡精，不喜欢鸡精可以不加
9. 喜欢酸辣口味的，还可以放点儿醋，更开胃哦
10. 加完所有的料，翻炒入味再撒少许葱花翻匀即可关火
116 装盘，品尝一下冬瓜和鱿鱼交融在一起的海鲜美味吧！
泡发鱿鱼怎么炒好吃又嫩
步骤/方式1
泡发干鱿鱼
步骤/方式2
烧一锅开水，放入姜片和料酒，然后把鱿鱼稍微焯一下，注意不要太久
步骤/方式3
将鱿鱼切成块
步骤/方式4
切好配料备用
步骤/方式5
辣椒面，沙姜，八角，洋葱，葱白，烧热油浇在上述材料上面，做成一碗红油
步骤/方式6
热锅下油，炒香鱿鱼后加些料酒、盐稍微焖一下。 食用油爆香蒜、老蒜、小米辣、姜片、洋葱片、青椒。 下鱿鱼一块炒。 准备起锅了的时候放几勺红油、少许生抽、蚝油、鸡精。
蘑菇炒鱿鱼简单做法
蘑菇炒鱿鱼是非常简单的。
首先，蘑菇和鱿鱼都是很容易处理的食材，只需要切好，处理干净就可以；其次，烹饪时只需要简单炒一下就可以了，不需要很复杂的调料和技巧。
如果想让蘑菇炒鱿鱼更加美味，可以添加一些洋葱和蒜末，调味时可以加入盐和酱油等调料，这样味道会更加出彩。
同时，也可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调味品，创造出不同口味的蘑菇炒鱿鱼。
炒鱿鱼做法
炒鱿鱼是一道非常普遍的海鲜菜肴，鲜香爽口，营养丰富。以下是一份简单易学、口感绝佳的炒鱿鱼的做法。
材料：
– 鲜鱿鱼400克
– 小葱2根
– 姜适量
– 蒜适量
– 辣椒适量
– 盐适量
– 食用油适量
调料：
– 生抽适量
– 料酒适量
– 香油适量
做法：
1. 将鱿鱼洗净，切成约2-3厘米左右的圆环状，放入碗中，加入料酒和生抽，轻轻搅拌均匀，腌制10分钟。
2. 将小葱、姜、蒜、辣椒分别切成细末备用。
3. 热锅凉油，下姜末和葱花爆香。
4. 放入鱿鱼翻炒至变色，加入适量盐、蒜末和辣椒末继续翻炒。
5. 最后撒上适量的葱花、加入适量的香油，炒拌均匀即可出锅食用。
温馨提示：
1. 在腌制鱿鱼时，可加适量淀粉，会让炒出来的鱿鱼更加鲜嫩。
2. 在翻炒鱿鱼时，火要快，时间要短，尽量不要让鱿鱼过度烹煮，以防口感变硬、变老。
3. 鱿鱼在出锅前放入适量的香油，可以使其更加鲜香可口，口感更佳。
炒麻辣鱿鱼正宗做法
1/9 干鱿鱼提前两小时泡发，泡去多余盐分，然后清洗干净。

2/9 注意要去除透明骨头，每个角落都要反复清洗干净。

3/9 韭菜花洗干净切段。

4/9 准备姜蒜，干辣椒，花椒，辣椒花椒依个人口味增减。

5/9 青椒，洋葱切细条。

6/9 鱿鱼切细条。

7/9 锅里烧热油，先爆香姜蒜辣椒花椒，下鱿鱼，倒入老抽，翻炒卷曲，盛出备用。

8/9 另倒少许油，爆香青椒，洋葱，再倒入韭菜花翻炒均匀，然后将鱿鱼倒入锅里一起翻炒两分钟。

9/9 出锅前撒上五香粉，鸡精，翻炒均匀即可。
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