松茸怎么炒好吃，油菜炒松茸的做法，油菜炒松茸怎么做好吃，油菜？

2023年7月16日下午12:53 • 美食百科

油菜炒松茸的做法，油菜炒松茸怎么做好吃，油菜

食材清单

鲜松茸 500g 、油菜适量

烹饪步骤

1.将鲜松茸放在流水之下冲洗，边冲洗边用棉布将松茸表面的泥土拭去

2.将松茸切成片状

3.将切好的松茸与配料一起倒入锅内炒即可

油菜炒松茸怎么做好吃

食材用料：油菜1把，干松茸20克，食用油适量，食盐适量，葱姜蒜适量，生抽适量，鸡精适量

做法步骤：

1，首先将油菜择洗干净，沥干水分，切段，备用

2，干松茸提前用清水泡发，清洗干净，改刀切片备用

3，葱姜蒜切沫

4，锅内烧油，油热，下入葱姜蒜炒香

5，下入松茸翻炒

6，加入油菜

7，倒入适量盐，生抽，鸡精翻炒均匀

8，待食材熟透后，出锅装盘

茸菜怎么炒好吃

食材清单：

鸡胸肉 1块、食用油适量、黄酒适量、食盐 1茶匙、油菜 2棵、鸡蛋 2个、生抽少许、生粉适量、清水（鸡肉用） 500ml 、清水（油菜用） 250ml

烹饪步骤：

1.准备两棵油菜和一片鸡胸肉

2.油菜焯水捞出过冷水

3.油菜捏出水份

4.用绞肉机绞成菜末备用

5.鸡肉用绞肉机绞成肉泥，没有绞肉就用刀剁成肉泥

6.鸡肉加入10g鲜鸡汁，少许生抽和生粉，再打入两个鸡蛋

7.将所有材料搅拌均匀备用

8.500ml清水和30g鲜鸡汁，加入少许黄酒烧开

9.准备适量的生粉水

10.鸡肉糊倒入锅中用铲子拔散

11.烧开后倒入一大匙油搅拌均匀

12.最后倒入生粉水勾芡即可

13.用一个大汤碗盛出鸡茸羹备用

14.锅里重新倒入少许油烧热

15.准备250ml水加入鲜鸡汁15克

16.鸡汁水倒入油锅中烧开

17.调适量生粉水倒入烧开

18.加入油菜末拌匀即可

松菌要炒多久才可以吃

炒10分钟即可，松菇是几种松茅野生菌的俗称，平常人们经常将松磨和松口磨都称为松菇，因此常常这两张种野生菌的混淆。松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。松茸营养丰富，含粗蛋白 17% ，粗脂肪 5.8% ，粗纤维 8.6% ，可溶性无氮化合物 61.5% ，钾、铁等微量元素和丰富的维生素，实为野生蘑菇之王。