火龙果为什么要嫁接？主要是因为用枝条直接扦插的苗与红、白肉类型的火龙果扦插苗相比，生长发育较差，同时很多品种的火龙果根系不发达，以及还有红肉火龙果的白花不亲和等现象，所以会用根系发达的砧木嫁接，这样才能保证火龙果产量，也可以避免出现品种的退化现象。
一、砧木和接穗的选择
红肉类型的火龙果可选择白肉类型的火龙果品种作为砧木。应选择1~2年生的三角柱，无病处从母株上剪下，扦插在含沙较多的疏松土壤中，在上面搭阴棚，浇透水即可做砧木，约半月插活后就可进行嫁接。
二、嫁接时间
火龙果一般除冬季低温期外，其他季节均可嫁接。因为冬春季节阴冷潮湿时间长，嫁接时伤口不仅难以愈合，而且会扩大危及植株。因此，嫁接时间最好选在3～10月，这样有充分的愈合和生长期，并且利于来年的挂果。
三、嫁接前消毒
嫁接用的小刀等工具都应当用酒精或白酒消毒，以防病菌感染。有条件的可用萘乙酸钠溶液浸蘸接穗基部，这样既能促进愈伤组织的形成，又能达到提高嫁接成活率的目的。
四、嫁接方法
1、平接法
在晴天进行，将火龙果植株用刀横切成3~4厘米茎段，待伤口风干。在砧木茎部往上10厘米处用横刀切成平面，将三个棱峰作30~40度切削，用消过毒的接穗插入，对准形成层，砧木和接穗尽量贴紧不留空隙，避免细菌感染不利愈合，再用细线绕基部捆紧。
2、舌接法
在砧木顶部用消毒过的小刀纵切一裂缝，注意不要过深。然后将接穗下部用刀削成楔状，立即插入砧木裂缝中，用塑料胶纸加以固定，再套塑料袋以保持空气湿度，利于成活。20天后观察嫁接生长情况，若能保持清新鲜绿，即成活。一个月后可出圃。
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