山姆法式羊排烤箱做法
您好，亲，山姆法式羊排是一道经典的法国菜，简单易做。下面是烤箱做法的具体步骤：
所需材料：
– 新西兰或澳洲羊排（法式割骨）6块
– 蒜末2茶匙
– 干迷迭香1茶匙
– 橄榄油2汤匙
– 盐
– 胡椒
制作步骤：
1.将羊排从冰箱中取出，在室温下放置20-30分钟，让其回升温度。
2.烤箱预热至220摄氏度。
3.在羊排上均匀地撒上盐和胡椒。如果您喜欢口感更佳的羊排，可以选择提前腌制约1个小时。
4.在一个小盆里搅拌干迷迭香、蒜末和橄榄油，使之混合均匀。
5.将羊排放在烤盘上，用油膏将羊排从两面均匀地刷上。
6.将羊排放入烤箱，烤约10-12分钟，或者看到外表金黄色，内部熟透即可。烤的时间会因羊排厚度和个人喜好而有所不同，可以通过温度计测量羊排是否已经熟透。内温55°C为半生熟，内温60°C为入门熟，内温65°C为完全熟。
7.取出羊排，注意让其静置一会儿，以便内部汁液平衡分散，这样口感会更加鲜美细嫩。
8.山姆法式羊排烤箱版制作完成，可以搭配自己喜欢的配菜享用。
烤羊排的烤箱多大尺寸
一般烤箱的标准尺寸是：50*30*30cm，而嵌入式烤箱的常规尺寸为：595*590*560mm。
但烤羊排最好是用烧烤架，如果用传统的烤箱，那么很容易因为受热不均匀导致烤出来的羊排不入味或者半生不熟。完全没有经验的朋友我是不建议自己做的，因为羊肉带有一股羊膻味，处理不好很容易造成食物浪费的情况。这个时候去外面吃会更好。
孜然羊排烤箱
步骤 1
将解好冻的羊排用清水冲洗净。
步骤 2
两面撒上五香孜然粉。
步骤 3
再将两面撒上烧烤粉腌制。
步骤 4
将露出的排骨用锡纸包好，方便食用，同时也防止骨头被烤焦。放置一小时以后将腌制好的羊排放入烤箱，设置bake，温度为420华氏度（215摄氏度），等到温度到达420华氏度（215摄氏度）时设置烘烤时间20分钟。
步骤 5
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听到烤箱提示后将羊排取出装盘，将羊排按骨头方向切开，稍加装饰即可端上桌享用。
烤箱羊排的做法烤多久
材料：羊排500g、橄榄油100g、姜、葱、香料、盐、料酒、孜然粉、黑胡椒粉。
做法：1、首先将羊排在清水中清洗干净，再次将羊排放入到热水中调水，沥干水分备用。
2、将沥干水分的羊排放入到盆中，加入葱花、姜、酱油、盐、香料、黑胡椒粉、孜然粉以及橄榄油在盆中搅拌均匀后腌制120分钟。
3、将腌制好的羊排放入到烤网上，最好在烤箱下面放上一些锡纸，这样方面后期的清洗，然后预热好烤箱。
4、将烤箱上下温度调好200°，烤制30分钟。
5、将烤制好的羊排取出以后，撒上一些孜然粉，再次放入到烤箱内再次烤5分钟。
6、烤制完成之后，撒上一些迷迭香，就可以了。
烤羊排的做法烤箱烤羊排的做法
步骤/方式1
1000克羊排洗净控干水
步骤/方式2
放入12克葱，10克姜，1勺料酒，适量盐，2勺生抽，5克孜然粒，轻轻按摩羊排，腌制30分钟左右
步骤/方式3
烤箱提前预热，上下火加热210度10分钟左右。
步骤/方式4
将腌好的羊排放到铺好锡纸的烤盘上
步骤/方式5
210度烤30分钟
步骤/方式6
烤制还剩5分钟时候可以放入一些蔬菜，最后出炉之前再撒上迷迭香，味道会更好
怎样用烤箱烤羊排
烤羊排用烤箱烤了非常多次，数不清。家人朋友都非常喜欢吃，我来答这道题
要做好一道菜，首先是要选对食材，这是一道菜成功的基石，就像做麻婆豆腐，你得选嫩豆腐而不是老豆腐一样，那么首先你得选择一块上好的小羊排，不能太大，不能太薄，一整块羊排，重量在2斤多左右，是很合适的，羊排要选择有油的，不能选择全瘦肉干干的那种，一定！
羊排可以上京东，天猫买，我买过几次，也还挺靠谱的，选择内蒙的羊会比较好，注意重量不要太重，也就是不要买太大的羊排
我一次性买了3块羊排
原料：羊排一块
配料：不要什么配料，就吃净肉
调料：孜然、辣椒粉、花椒粉、白芝麻、盐、油、蜂蜜（喜欢带点甜味的刷，不喜欢的不刷）
做法：
首先处理羊排
ok，如图，我们先拿出一整块羊排，洗干净血沫，把羊排两头的肉和旁边的骨头砍下来，这样比较方便后面烤好之后分割，不然，烤好之后，没办法用刀子切开，要挥舞砍刀了
砍下来的骨头可以放到清炖或者红焖中去，肉嘛，可以烤也可以切片葱爆，都是ok的
那么这下子我们就得到了一块完整的小羊排了，对吗，因为家里人少，我就分成两块来吃了，不要在意这些细节
然后腌制羊排
烤羊排之前先腌制，抹盐即可，两面都抹上盐，如果是要隔夜再烤，不用划破羊肉，如果只腌制个把小时，就把羊排两面都划开，但是，不要划破成一条一条的，表面的皮划开即可
两面都抹上盐，放进冰箱冷藏室，腌制一晚，明天烤
该烤羊排了吗。。
烤羊排
1、首先预热烤箱，烤箱温度设置到200度，设置40分钟
2、把羊排从冰箱拿出来，表面撒上辣椒粉花椒粉和盐，然后按摩一下，再刷上一层薄薄的食用油
洒孜然粉
3、用锡纸包起来，包起来，包起来！重要的步骤说三次，必须请用锡纸，不用锡纸烤出来会很干！！！口感就完全不同了，包两层，谢谢
4、烤箱到200度了吗？放进去，烤40分钟左右（具体烤的时间，根据羊排的大小，多少，来调节，总归40-60分钟）
5、40分钟后，拿出来，揭开锡纸，试试软烂程度，这时候羊排已经熟了，但是别急，还没烤完，试下软烂程度，然后软烂程度差不多的话，就把锡纸全部打开，烤箱温度调整到230度，预热
6、一边预热烤箱，一边把烤好的羊排两面再次撒上孜然、辣椒粉和花椒粉，这时候，可以薄薄的刷上一层蜂蜜水，烤出来的颜色会很好看，而且不会很甜哦~~
7、预热好230度之后，把刷好调料的羊排放进去，这次表面已经没有锡纸了，设置烤10-15分钟
8、10-15分钟之后，拿出来，表面焦黄，里面肉嫩多汁，还等什么？口水已经流了一地了，赶快用刀子切割开吧，然后直接上手，开啃
啃羊排！
这活儿不用教了，没人不会的，先用刀子分割开，这时候已经很容易就分割了，讲究的可以剁开成小块吃，豪迈的直接上手，抓着吃
我感觉烤的有点嫩，又丢进去烤了10分钟，撒了芝麻拿出来
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