牛筋高压锅压多久才烂，牛蹄筋高压锅多久？

牛蹄筋高压锅多久

如果是电压力锅，就按照按键的时间就可以了，一般是选择类似炖猪蹄这种功能，如果是燃气灶使用的那种压力锅，气旋上浮之后转最小火，让它喷气20分钟左右就可了，仅供参考！

牛蹄筋是一种具有嚼劲和口感的食材，在烹饪时可以使用高压锅加快煮熟的速度并使其更加软嫩。以下是通常使用高压锅烹饪牛蹄筋的时间参考：

1. 预处理：在使用高压锅之前，首先需要将牛蹄筋用清水浸泡，时间为1-2小时，以软化和去除多余的血水。

2. 烹饪时间：一般情况下，使用高压锅烹饪牛蹄筋的时间大约在30-45分钟左右。具体的时间可能会有所不同，取决于压力锅的型号和牛蹄筋的大小、韧度等因素。

3. 压力控制：烹饪时需要将高压锅加热到工作压力，然后根据配方中的要求调整火力，保持锅内的压力稳定。普通高压锅一般是工作压力为约0.7-0.8大气压，电子高压锅会根据所设定的菜谱自动调节。

请注意，以上时间仅供参考，实际的烹饪时间可能因压力锅类型、牛蹄筋大小和个人口味偏好而有所差异。在使用高压锅时，请务必遵循厂家的安全操作指南和使用说明。如果你不确定，请参考高压锅的操作手册或咨询厂家以获得更准确的建议。

为了使牛筋炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，筋很快就烂且味道鲜美。 .

用高压锅，只二十分钟就可以炖得很烂了！

30分钟左右就行了。

牛蹄筋是比较难煮烂的一种食材，炖牛蹄筋的时间长短不同，做出来的口感不同。将时间控制在25到30分钟左右时，炖出来的牛蹄筋刚刚好，有嚼劲；将时间控制在30到50分钟左右时，牛蹄筋的口感偏软，比较酥松细烂。

牛筋难炖烂，用高压锅炖就容易多了。牛筋高压锅需要40分钟可以炖熟。

牛板筋高压锅炖1小时左右。把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就可以食用了。如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，才能炖熟。

牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。

牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多人的喜爱。

25到30分钟。

牛筋的质地比较硬，在食用前用高压锅煮一下会让牛筋变得软一些，这样会提升口感。用高压锅来加工牛筋时，要在锅内放入一些调味料，可以去除牛筋的异味。加工时的火候要掌握好，时间不要太长，超过合理的时间，牛筋会被煮烂，煮烂的牛筋会变黏，对口感的影响会很大。

25到30分钟。

高压锅炖20-30分钟。牛筋用常规烹饪方式非常不容易煮烂，用高压锅可节省时间，牛筋入锅前切成小段薄片，放入各式调料，然后先用大火压上20分钟，再用小火焖煮10分钟，关火后等压力阀降下即可。可在入锅前放入几个山楂和茶叶少许，让牛筋更加软烂。

用高压锅炖煮牛腱子大约需要半个小时，在蒸煮之前，要将牛腱子切成小块，浸泡2个小时左右，然后进行焯水，之后放入高压锅中，倒入适量的热水，放入适量的葱姜、大料、调入盐等进行蒸煮。

正常情况下，小块牛腱子大约半个小时就能煮熟，但如果块大的话，则需要炖40分钟，高压锅很快，最多用一个小时，若想在最短的时间内蒸煮好，应该将牛腱子切的小一点，便于蒸煮。牛腱子含牛筋比较多，必须要用高压锅炖一下，这样口感才会更好

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