牛肉是否可以和罗卜黄瓜四季豆一起红烧
牛肉和萝卜四季豆一起煮的挺不错的，黄瓜就比较不适合，因为煮起来会烂烂的，教大家一个食谱
主料：白萝卜500克,牛肉(肥瘦)500克
辅料：胡萝卜300克,栗子（鲜）200克
调料：冰糖5克,大葱10克,姜10克,酱油15克,料酒10克,植物油15克
红烧牛肉萝卜的特色：色泽红亮，软滑适口。
红烧牛肉萝卜的做法：
1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块
2.将牛肉切成3至4厘米大小的块
3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块
4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出
红烧牛肉可以放四季豆吗
红烧牛肉可以放四季豆
原料
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牛肉 (300g)
土豆 (2个)
豆角 (100g)
胡萝卜 (1个 )
盐 1.5勺
葱 适量
五香粉 半勺
老抽 1勺
豆油 3勺
红酒 4勺
姜 适量
糖 2勺
第一步，准备好食材，土豆、胡萝去皮洗净、牛肉洗净控干、豆角去筋洗净备用。
第二步，将牛肉切成2.5厘米的正方形块；胡萝卜、土豆切成滚刀块备用。
第三步，油锅中放入少量盐、五香粉、葱、姜翻炒牛肉至白色。
第四步，再向锅中加入红酒、老抽、盐、糖，翻炒均匀后加入水，大火开后小火焖煮20分钟。
第五步，锅中加入土豆。胡萝卜大火煮8分钟。
第六步，再向锅中加入豆角，中火炖至豆角熟透且锅中汤收干为止，此时即可装盘开吃。
老四季豆的家常做法
. 将豆角二头去筋，掰成二节，洗净后控干水。葱，姜，蒜切碎，干辣椒剪成丝。
3. 锅内放油，油温七成热时放入豆角，将豆角炸至外表稍发皱，然后将炒勺端离火口，再炸三十秒捞出控油。
4. 锅留少许底油，放入牛肉丁，中火煸至牛肉脱水酥香。
5. 放入干虾仁，葱，姜，蒜末，干辣椒，胡椒粉煸香，再加入宜宾芽菜略炒。芽菜没有也可不放。
6. 放入四季豆翻炒均匀，再加入生抽1小勺，少许白糖，少许盐和鸡粉，中大火翻炒入味即可
四季豆土豆炒牛肉的做法
把牛肉用淀粉和蛋清腌制，半小时左右，把土豆切成比丝，稍微粗一点的条，土豆和四季豆用开水焯一下，锅中放油油热后放入牛肉翻炒，翻炒至八成熟，放入焯好的四季豆和土豆，放入味极鲜蚝油，翻炒即可
花芸豆炖牛肉家常做法
用料牛肉 500-600克葱 2根姜 3片蒜 3瓣八角 2个生抽 2勺料酒 4勺酱油 1勺大芸豆 500克盐 适量香叶 2片洋葱 半个泡山椒 6-7个
软糯牛肉炖大芸豆的做法步骤步骤 1大芸豆冷水提前泡好，至少泡一晚上，我泡了接近24小时，牛肉冷水泡1-2个小时泡出血水步骤 2葱叶切碎，葱白不用切碎，姜蒜切片，准备好八角和香叶，洋葱切块，山椒切小丁，爱吃辣可以加点干辣椒或尖椒。 牛肉切大块一点都可以，煮了之后会缩小步骤 3锅里放油中火煎几分钟，放八角 香叶 姜 蒜 葱白 洋葱 山椒 一起炒两分钟，放酱油 生抽翻炒一分钟，放入料酒，一分钟后转入高压锅，加入没过牛肉2厘米的开水步骤 4高压锅煮至上汽后开小火（介于中火小火之间），隔十几分钟把锅端着晃一下，可以感受里面大概还有多少水，防止粘锅，半小时后关火焖到可以打开高压锅，根据口味加盐，如果里面还有很多水就大火收汁，不用盖盖子，起锅前加入葱叶
双豆烧牛肉的家常做法
1.下面开始准备食材
生牛肉一块，切成1.5厘米长的方丁备用，土豆去皮，切成滚刀块，放水里冲洗两次，并泡在水里，这一步的目的是去除淀粉。
大蒜、姜切成小丁，碗中加入花椒、红干椒、香叶、桂皮、八角，红椒半个、青椒半个，都切成菱形片。
2.下面处理牛肉
锅中加水，放入牛肉焯水，再倒入料酒，水开之后，打去上面的浮沫，煮至1分钟，捞出来控水。
3.下面开始制作
起锅加入半勺植物油，油烧热之后，倒入佐料，翻炒出香味，再倒入牛肉，大火翻炒， （有时锅里面起火，不要紧张，一般用不了几秒，火自会熄灭），加入料酒继续翻炒。
倒入一勺郫县豆瓣酱（其他豆瓣酱也可以），炒出香味，加入一小勺蚝油，翻炒几下，加入凉水，在等待水开的过程中，我们再加入白糖，胡椒粉，把几根香葱挽成结，放入锅内，水开之后，盖上锅盖，开小火，煮40分钟。（40分钟之后，用筷子夹出里面的香料和佐料渣）
把土豆再冲一下水，放入锅内，如果汤汁色泽太浅，再加入一点老抽上色，这个时候，牛肉熟得差不多时。我们再加入食用盐，盖上锅盖，再转小火焖煮8-15分钟，在等待的过程，要时常看一下锅，小心水干糊底，一般情况下，10分钟，土豆基本就熟了。
好了，一道色泽红润的土豆烧牛肉就做好了。（这个菜烹饪时间较长，步骤却很简单）
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