大豆米怎么炒好吃
材料
大米、黄米、杂豆（黄米一般需要具有粘性的，和小米区分开，杂豆如果质地较硬的需要提前泡好，时间紧的话用热水泡开）
工具：电饭煲
做法
1、大米和黄米、杂豆一起，淘洗干净。（大米、黄米和杂豆比例大概在5:2:1，也可依据个人口味来放。）
2、将米锅放入电饭煲中，加适量水，我的标准一般在水面到米之间的距离没过第一节食指为准，按下电饭煲煮饭功能。
3、当电饭煲跳到保温时需要先焖一会再揭盖搅拌一下，这样豆米饭就做好啦
豆块怎么炒好吃又简单
1、食材:大豆腐一大块、青椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量。
2、将新鲜的大豆腐切成薄块备用，葱姜蒜青椒洗净切好备用。
3、热锅，放入少量油，油温8成热。
4、将切好的大豆腐一片一片慢慢放入放到锅内
5、慢慢的晃动锅子，使豆腐受热均匀。切记不要轻易用锅铲，这时豆腐很容易被弄散，感觉豆腐一面已经固定形状煎黄时，将豆腐翻面。
6、待将豆腐的两面都煎至今黄，将其捞出备用，锅内的油不用清出。
7、将切好的葱姜蒜青椒等放入锅内，待翻炒至5分钟左右，然后将原来煎好的豆腐倒入锅内。
8、翻炒均匀，让豆腐吸收配料的味道与成分，最后加入少量的酱油调色。如果喜欢味道鲜一点的可以加入适量的鸡精，当然不加鸡精已经很好吃了。
白米豆怎么炒
食材
白米豆200克，蒜适量，油适量，干辣椒1个，盐，味精适量
做法
1、把白米豆洗好放入锅中煮到七分熟。
2、自米豆煮好了捞出来，煮的时间足够剥蒜头还有切成蒜末。
3、起锅热油，放入切好的蒜末和干辣椒。
4、闻到蒜香后加入自米豆翻炒再放少许盐和味精，翻炒差不多入味就可以了。
脆皮豆米怎样做才脆酥
食材清单
红椒 适量 、 蒜 适量 、 青椒用料
豆米适量，鸡蛋清适量，芹菜节适量，葱节适量，姜片适量蒜片适量，干辣椒适量，鸡精适量，味精适量，芝麻油适量，生抽适量，料酒适量，陈醋适量，盐适量
步骤
1、鸡蛋取其蛋清与豆米融合，再裹上生粉。
2、烧油7成下入豆米炸酥脆，放芹菜快倒出。
3、锅留底油加入小料姜蒜，干辣椒炒香放入主料豆米。
4、调味放:鸡精，味精，盐，料酒，生抽，陈醋，白糖，芝麻油翻炒均匀出锅
豆米炒虾仁家常做法
以下是豆米炒虾仁的家常做法：
准备食材：虾仁、毛豆米、干辣椒、蒜粒、生姜、盐、生抽、淀粉。
将虾仁用刀切开，取出虾线，洗净，加入适量的盐、生抽和淀粉轻轻揉搓，腌制10分钟。
将毛豆米洗净，沥干水分备用。
将干辣椒、蒜粒和生姜切碎备用。
烧热锅，加入适量的油，爆香干辣椒、蒜粒和生姜。
倒入腌制好的虾仁，大火翻炒至虾仁变色。
倒入毛豆米，继续翻炒。
加入适量的盐，翻炒均匀。
倒入适量的水，煮至毛豆米变软，汤汁稍微收干。
最后加入适量的鸡精，翻炒均匀即可。
希望以上做法能够帮助您制作出美味的豆米炒虾仁。
苦蒜炒豆米的家常做法
食材:野苦蒜一小把，红豆米250克，姜2，3片，肉沫100克，榨菜丁适量，干辣椒适量，甜面酱一小勺
做法:
1，将红豆提前用冷水泡一晚，并煮熟
2，五成热油放入干辣椒炒出味
3，加入姜片爆香，放肉沫和榨菜丁，加一勺甜面酱
4，倒入红豆，加一些煮红豆水，加盐，鸡精，胡椒
5，红豆汤快煮干时加入野苦蒜，迅速翻拌均匀，出锅装盘
豆米泡制方法
1先将豆腐切成大小均等的块状，豆腐要选择老豆腐，不要选嫩豆腐，嫩豆腐太软不好炸；
2、锅中热油，油要尽量多一点；
3、油温七成热的时候下入切好的豆腐块，开中火炸；
4、在炸的时候，要稍微搅动一下，这样才能让豆腐块受热均匀；
5、等到豆腐块呈金黄色，豆泡就炸好了，捞出控油即可。
豆泡炸好以后，可以直接食用，也可以做成菜，炒着吃煮着吃都非常美味
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