红薯和面粉怎么做好吃 ,红薯泥加面粉怎么做好吃?

红薯泥加面粉怎么做好吃

主要食材:红薯200克,面粉300克,酵母4克,白糖20克,酸奶50克,葡萄干适量。

做法:

第一步:准备好所有食材。首先把红薯洗净去皮,再把两头去掉切成片装盘子里,葡萄干洗净,还可以加其它的果脯。

第二步:把切好的红薯放蒸锅里,大火蒸7~8分钟,红薯片用筷子轻松扎透就熟了,再把蒸熟的红薯取出。

第三步:取一个叉子,把红薯片压成泥,像这样即可,稍微晾凉。

第四步:接下来把洗干净的葡萄干切成碎粒,我这里加了十几个红枣,把枣核去掉也切成碎粒备用。

第五步:面粉放入盆里,加入4克酵母,天气凉可以放4到5克酵母,再加20克白糖,能崔进发酵速度,用筷子搅拌匀。

第六步:再把切好的葡萄干和红枣粒也加进来,再用筷子搅匀。

第七步:最后把红薯泥也加进来,用筷子搅拌,面粉和红薯搅成大面絮。

第八步:红薯泥和面粉混合后,这时我们加入50克酸奶,酸奶用开水稍微烫一下,温热即可,和面粉红薯泥搅拌匀。

第九步:搅拌成粘稠的面团,这时我们加入20克玉米油,加油的目的是和面不会黏手,而且面团更柔软。

第十步:把粘稠的面絮揉成光滑的面团,盖上保鲜膜室内温度20度醒30~40分钟,如果室内温度低可以放在温水盆里发面,发酵至两倍大,用手指试试不回缩面就好了。

第十一步:案板上撒点面粉,把面团取出多揉一会排出里面的气体,然后搓成长条,切大小均匀的8份面剂子。

第十二步:取其中的一个面剂子从外向内转着揉,整理成一个圆球,表面刷点水,上下面蘸上芝麻,用手掌按扁,同样把所有的剂子都粘上芝麻按扁,盖上保鲜膜醒15分钟,拿起来轻飘飘的就可以下锅烙了。

第十三步:电饼铛不用刷油,把饼胚放锅里,盖上盖子,打开馅饼模式,上下火烙2分钟。

第十四步:揭开盖子饼皮微黄,翻面烙半分钟,再继续翻面烙,烙这个红薯饼必须勤翻面,以免烙糊,直至按着饼的边缘快速回弹,说明饼就熟了,出锅就可以吃了。

红薯泥加面粉怎么做好吃

红薯面粉怎么做好吃又简单又好吃

1.红薯面粉倒入盆里,同时备好开水

2.边倒开水边搅拌,开水的量我忘记称重了

3.就是搅拌到可以成团的程度就行了

4.把面团盖上屉布饧一会儿

5.捏成中间空的窝头状,红薯面的窝头很瓷实,所以洞要弄得大一点,这样容易熟

6.后捏成窝头的形状

7.全部做好的窝头坯

8.开水上笼,大火蒸25分钟

9.面坯是红薯粉的黄红色,但是蒸好的窝头就是黑乎乎的啦,趁热吃是微甜的口感,晾凉后比较硬,可以切片炒了吃,炒了以后更好吃

红薯面粉怎么做好吃又简单又好吃

红薯面粉怎么做好吃呢

红薯面粉100克,生抽35克,芝麻油15克,辣椒油15克,水450克。

做法:

1、红薯生粉倒入容器中,红薯面粉一般都有小疙瘩。

2、在红薯面粉中倒入水。

3、用筛子过滤一下,小疙瘩就没有了。

4、然后把过滤过的水,放在容器里,最好是一个厚底的锅子。

5、用中小火不断的搅拌。

6、搅拌至变色就可以倒入一个容器中,冷却后就可以放入冰箱了。

7、从冰箱里取出来,就可以扣在案板上。

8、切成条,上面放入调料,如果有花生碎,黄瓜丝啥的也一同放入,搅拌均匀即可食用

红薯面粉怎么做好吃呢

红薯面粉凉粉:红薯面粉100克,生抽酱油35克,香油15克,油辣子15克,水450克。

地瓜水淀粉倒进器皿中,红薯面粉一般都是有小疙瘩。在红薯面粉中倒进水。用骰子过虑一下,小疙瘩就没了。

随后把过虑过的水,放到器皿里,最好一个坡跟的大锅。用中文火不断的拌和。拌和至掉色就可以倒进一个器皿中,制冷后就可以放进电冰箱了。从电冰箱里取下来,就可以扣在砧板上。

切割成条,上边放进调味品,如果有碎花生,黄瓜丝啥的也一并放进,搅拌均匀就可以服用

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