朋友说我的枣闻起来有一股酸味怎么回事呀这样的枣能吃吗但是我吃的时候里面挺甜的
酸枣除外，正常的红枣如果有了酸味是不能吃的，正常红枣表皮是没有味道的，内部是甜的，因品种地理环境不同，营养成分和口感会有差别，但是不会酸。红枣酸了，那么证明它已经被氧化了，病菌会身体进行破坏。所以不能吃。
在家煮了红枣乌鸡汤，可是喝起来是酸的，是正常的吗，红枣吃起来是微苦的，这样是正常的吗
靓的红枣是不应酸的，如果买的乌鸡新鲜的，就更不应有异味，红枣有微苦，是开始变质了，现在天气炎热，煲好的汤水最好现喝，就是放冰箱也不很好，因为取出来再加热，就会对养分造成破坏。
超市真空包装的干红枣，吃起来有酸味，干红枣表面像是有层油，不是干的，褶皱的里面是黏黏的，求解啊~
买质量好点的，大概120一大包的才行，60-120的差点，但是也是干的，像新疆和田玉大枣。60元以下的一般都有各种问题。。。
其实红枣的鉴定还是按照价格最容易，因为包装的很严实，自己一般不可能鉴定。散装的厂家一般很脏的，苍蝇乱飞，不建议购买。
仅供你参考。
红枣吃起来有酸味是不是坏了
正常
如果干枣闻起来有酸味的话，可能是因为保存不当造成的，在很热的环境下，长时间闷着干燥，它也会闻起来有一股酸味，可以试试尝一口，如果里面还是正常的甜，那它没有坏，如果里面吃起来也非常酸的话，就说明它变质
大枣有点发酸有白点是坏了么
如果是一直放在冰箱里，那白点应该是水分蒸发在枣表面形成的糖霜。
如果你打开包装只有一点点酒味，没有其他异味，把枣泡在水里不用搓就干净了，说明没问题，可以吃。
银耳红枣枸己汤怎么是酸的，求分析
1、红枣没有去核且煮太久
红枣核会让汤变酸。所以煲糖水时要先将红枣去核、掰小块，再把红枣和泡枣的开水一并加入银耳里炖。等枣香味浓了，银耳快炖烂时就熄火，这样汤就不会因为红枣在锅里煲太久变酸涩了。
2、买了熏硫磺来漂白及防腐的银耳没洗干净
多数银耳本来是黄色的，可市场上很多银耳都是白色的，说明市场上很多银耳都被熏硫磺来漂白、防腐过。硫磺熏蒸的银耳一般有一股酸味，买了这种银耳又没洗干净，煲的糖水自然就酸了。所以用鼻子嗅一下，硫磺熏蒸的银耳有一股酸味的。
3、下的糖是白糖，炖太久
冰糖较于白糖，更有益于身体的健康。可如果煲糖水时实在没有冰糖，下的是白糖，就要注意千万不要在开始时下，要等到银耳红枣汤快做好时才可以下并且搅拌均匀，因为白糖炖太久会发酸，也就失去银耳红枣汤的清甜口感了。
红枣汤发酸
红枣吃起来发酸有可能是在红枣新鲜的时候，枣被热闷或水常时间的浸泡后，类似轻微发酵一样，使枣变了味，在后晒干了吃起来就感觉有一点点酸了。如果是新鲜的红枣吃起来有酸味有可能是用药物催熟的。
如果红枣出现发黑发酸，说明红枣放置的时间过久或存放不当，导致细菌等微生物入侵，出现营养成分流失、质地发黑、口味发酸等腐坏变质现象，这样的红枣继续食用对健康有害，是不能再吃的。
干红枣保质期一般是多久
干枣按照国家要求加工后的保质期是12个月，干货最多为36个月。干红枣一般需要用密封袋或者保鲜袋放冰箱冷藏保存，如果保存过程中出现变质或者被虫蛀，不建议继续食用。红枣甘、温，会脾胃经；具有益气养血、安
红枣变质是什么样的
第一种，存放原因或者枣子本身不是很好，引起虫蛀，明显的可以看见虫眼。第二种，枣子没有按照储藏方式造成枣子发霉，发酵，长白色或者绿色的毛毛，发酵是枣子发酸，有酒味。
红枣有点酸怎么回事
红枣内含有多种营养物质，脂肪、糖分、维生素、矿物质，能补血养颜，安神保健，增 加体力，消除疲惫，改预防心血管疾病，更是女人天生的补品。
而红枣如果晒时间太久， 糖分会氧化，脂肪容易酸败，维生素分解，最终导致营养成分大量流失，口感就变酸了。 那红枣最好的保存办法就是晒干就冷藏，既保鲜又营养。当然更好的储藏办法可根据经验自行选择。
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