相信很多喝酒的人会有一个疑惑，那就是一瓶酒开了之后能存放多久。一瓶酒开瓶后风味物质会随着时间推移，由盛到衰，最后渐渐被氧化，失去愉快的果香。这时候，这瓶酒酒不再好喝，虽然喝下去不会拉肚子，但除了酸涩味外，也没什么值得欣赏的地方。
如果不想这么浪费一瓶好酒的话，喝不完的酒可以塞好塞子放回冰箱，这样能多撑一点时间。不同的时间可以参考下面这张图：
＊注意上图所有的日期都是指在冰箱冷藏室里。红酒开瓶后如果没喝完，可以把软木塞塞回，放在冰箱中冷藏，大概能保存一周左右，可在瓶外加塑料袋。常温下，酒精度低的红酒，可以保存一天左右，酒精度高的红酒，大概可以存放三天左右。
通常越便宜的酒开瓶后越要趁早喝完，品质越高的葡萄酒能撑的时间越长。另外，剩下的酒液越少，能坚持的时间就越短。如果酒液已经少于3分之1，倒到空的矿泉水瓶里保留是不错的主意。
白酒打开以后尽量在短时间之内喝掉，不要长时间的存放，因为这样容易影响口感，白酒开瓶后酒精会自动挥发，会明显降低酒的品质，不走味的时间只能维持3-5天，若是三五天不喝就把盖拧紧放阴暗地方，可以保存一年的时间。
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