健康、安全的水有利于促进人体细胞新陈代谢,增强免疫力,所以建议喝天然的矿泉水,这样就可以通过饮用矿泉水来补充我们身体所必需的微量元素。那么市面上最常见的还有纯净水,两者取其一,到底该如何选择呢!
国家标准GB17323—1998《瓶装饮用纯净水》中对瓶装饮用纯净水的定义为:以符合生活饮用水水质标准的水为原料,采用蒸馏法、去离子法或离子交换法、反渗透法及其他适当加工方法制得的,密封于容器中,不含任何添加物,可直接饮用的水。纯净水经过净化处理后,各种有害污染物的含量明显减少,但同时对健康有益的矿物元素含量也减少了。那么长期饮用纯净水人体健康是否有影响呢?
长期饮用纯净水的话,可能会对青少年的骨质健康有不利影响。水中钙的生物利用度相当于或可能高于牛奶和乳制品中钙的生物利用度。有研究表明水中钙、碳酸氢盐、硫酸盐等矿物质含量可对骨骼健康产生综合影响,长期饮用纯净水与骨健康呈负相关。有利于骨骼健康的水质组成应该是既具有丰富的碳酸氢盐和钙含量,又具有较低的硫酸根水平。
除此之外,北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系2020年发表了《纯净水对健康影响的定性循证研究》,该研究中显示,长期饮用纯净水与心血管疾病的发病风险相关,与纯净水中的钙、镁等心血管保护因子缺乏有一定关系。
根据相关机构公布的《饮用水中的营养素》和《饮用水水质准则》,饮用水是人类摄入矿物元素的重要渠道之一,饮水摄入的矿物元素约占人体总摄入量的5%-20%。而饮用纯净水不但不可以增加矿物元素,还能够引起体内矿物元素失去。还有许许多多的家庭选择安装反渗透净化水设备,过滤自来水之中的矿物质,有的直接将商家纯净水用来当家庭饮用水,长此以往,就会出现矿物质摄入不足的问题。
除此之外,还有专家曾直言:水里的矿物元素虽少,不过吸收率远优于固体食物,而且占到了大家每天所需的30%以上,并非许多人以为的非常少。因此,不建议长期饮用不含矿物质的纯净水,特别是对于还在生长发育、需要许多营养素的儿童。
而在矿泉水中,天然矿泉水是最好的,能够达到国家GB-8537(2008)标准的真正意义上的饮用天然矿泉水,常温状态下可直接饮用,可以补充人体所需的多种矿物质,如锂、钠、镁、钾、钙、锶等,且含有很多对血液以及骨骼健康有利的偏硅酸。
健康、安全的水有利于促进细胞新陈代谢,增强人体免疫力。纯净水过滤水中杂质的同时,也过滤掉了水中人体必需的矿物质元素。所以,对于骨质疏松患者以及青少年来说建议最好喝天然的矿泉水!
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