干黄花菜木耳做法
干黄花可以鸡蛋炒干黄花，凉拌木耳，鸡蛋炒木耳，干黄花可以木耳一起食用
干黄花菜的家常做法
食材准备
黄花菜300克，腰果50克，青红辣椒各一个，里脊肉300克，姜粉、盐各5克。
方法步骤
1、将新鲜黄花菜去掉花蕊，放在淡盐水中浸泡半小时;
2、将腰果炒至微黄盛出待用;
3、炒锅烧油爆香姜粉，然后倒入肉丝，炒变色后放入青红椒丝翻炒2分钟;
4、然后倒入黄花菜炒1分钟左右，加盐调味，放入腰果同炒，出锅即可。
腊肉炒干黄花菜和洋葱的做法
腊肉要煮过水光黄花也要煮过水。然后再放洋葱一起炒
家常黄花菜正宗做法
准备食材：鲜黄花菜、青红辣椒、大蒜、盐、生抽、蚝油、香醋、食用油。
具体做法：
第一步：黄花菜清洗干净后，将茎去掉，将花芯去掉，这里要提醒大家，黄花菜花芯含有秋水仙碱， 这种物质是有毒的，一定要去掉花芯才可以食用，全部处理干净后，再清洗一下。
第二步：锅内加水烧开，少加一点盐，滴两滴食用油，将清洗干净的黄花菜放入锅中，搅拌一下，使其受热均匀，黄花菜不管是炒着吃还是凉拌，都要先焯水，水温超过60度，可以破坏它所含的秋水仙碱，吃着更安全！
第三步：焯水3分钟后，将黄花菜捞出，捞入盛有凉水的盆内，浸泡20分钟后，沥干水分，摆入盘中。
第四步：取一个碗，加入适量的蒜末、青红辣椒、生抽、蚝油、香醋，搅拌均匀，调成料汁，浇在黄花菜上，吃的时候，翻拌均匀，即可食用。
干黄菜做法
1.黄花菜清洗表面灰尘,泡发备用。
2.干黄花菜泡发后,挤干水分,如果觉得太长,可以改刀切段。
3.鸡蛋打散,备用。
4.锅中热油,放入鸡蛋液,待鸡蛋液基本凝固,轻轻划散。
5.放入黄花菜、葱花翻炒。
6.加入盐调味即可出锅，也可以淋一点点芝麻油提香。
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