蒸蛋比例，豆浆蒸蛋的比例是多少？

2023年6月25日下午4:48 • 美食百科

豆浆蒸蛋的比例是多少

比例：鸡蛋3个豆浆350毫升。

豆浆蒸蛋的做法

步骤

1、鸡蛋磕入碗中，用筷子或打蛋器完全打散后加适量盐搅拌均匀

2、倒入豆浆后继续搅拌均匀，搅拌好的蛋液静置几分钟

3、用大勺轻轻舀入小碗中(当然直接用大碗蒸也是可以的)

4、将小碗放入水已烧开的蒸锅中，盖上小盖后蒸十分钟，再虚火蒸三、四分钟

5、蒸好的鸡蛋加少许生抽、芝麻油和葱花调味即可

蒸水蛋比例1比1.5是什么意思

蒸水蛋比例1比1.5表示蒸水蛋中蛋液与水的比例为1:1.5因为蒸水蛋的制作原料主要是蛋液和水，按照1比1.5的比例混合后蒸制而成，这样可以使蒸出的水蛋口感更加细腻、柔嫩、清香而不会有异味。
除了蛋液和水的比例外，还可以加入一些调味料，如盐、鸡精、香油等，以增加蒸水蛋的口感和营养价值。
同时，也可以根据自己的口味和喜好来尝试不同比例和不同的调味方法，制作出不同口感的蒸水蛋。

蒸水蛋时,水和蛋的比例是多少

水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。

水蒸蛋全攻略：

1：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。

2：鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

3：过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。

4：加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。

蒸的蛋和水的比例是多少

水蒸蛋水与蛋的比例是2：1。

　　2、水蒸蛋全攻略：加温水：加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀，加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。鸡蛋液和温水的比例为1：2：也就是说，要加蛋液两倍量的温水，这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。过筛：搅拌好的蛋液，表面会有很多小气泡，这时候如果直接拿去蒸，蒸好后蛋液表面会不平滑。把蛋液过筛后，就解决这个问题了。加盖子：蒸的时候加个盖子，避免锅盖上的水蒸气滴落到蛋液上。小火蒸：水开后再放蛋液进去蒸，全程用小火。因为火太大会让蒸蛋内部产生蜂窝状。