西和县美食 ,清涧煎饼怎么做(汤也要)?

清涧煎饼怎么做(汤也要)

材料胡萝卜0.5个,玉米2大匙,鸡蛋1个,玉米面粉适量,食盐5g,橄榄油适量。

做法1、胡萝卜洗净,切成碎碎的小丁,在开水中稍稍淖过,沥干水份。

2、再拌上少许食盐,腌五分钟左右。

3、鸡蛋敲散,在碗中用力打至起泡后,加入适量玉米面粉以及少许食盐,搅拌成略稀的面糊。

4、在鸡蛋面糊里倒入切好的胡萝卜西和玉米粒,搅拌均匀。

5、平底锅烧热,倒入几滴橄榄油,转动手柄,让油均匀地涂在锅面上。

6、把搅拌好的玉米胡萝卜面糊慢慢倒入平底锅,再次转动手柄,让面糊均匀地铺开,用中小火煎成两面熟透即可。

清涧煎饼怎么做(汤也要)

谁能告诉我,陇南及周边有哪些好玩的好吃的推荐呀

01、武都万象洞,国家AAAA级景点。地质公园。 02、文县天池,国家级森林公园,影视拍摄区。 03、宕昌官鹅沟,国家级森林公园。 04、康县阳坝,国家级森林公园。天然阳坝。 05、武都裕河原生态风光,金丝猴保护区,动植物乐园,民俗风情。 06、武都五凤山道教圣地。 07、西和大香山:千手观音妙善的优美传说,礼县道教协会。白雀寺。 08、西和仇池山:伏羲洞,人祖爷伏羲诞生之地。朝圣伏羲庙。 09、礼县祁山武侯祠堂:纪念诸葛亮六出祁山的经典景观。 10、礼县大堡山:秦始皇先祖的珍贵墓地,中国风水学观摩的极佳地段。 11、武都角弓朝阳洞:唐朝以来开凿的佛、道、儒三教综合洞窟,白龙江边的百佛洞。 12、武都石门九天圣母庙:黄帝战蚩尤,王母派遣九天玄女松天书兵法的传说。 13、武都佛教景点:两水龙华寺、城郊普化寺、城关莲花山寺院、东江清凉寺、三河广严院、龙凤山寺、龙凤佛堂寺、琵琶寺、汉王寺、城郊邬金寺、甘泉铁佛寺等 14、两当张果老登真洞:传说张果老修道成仙的地方。 15、成县鸡山:森林公园。山顶有观音大士、文殊、普贤三菩萨庙。 16、成县西峡颂:俗称《黄龙碑》,是汉代《石门颂》、《甫阁颂》、《西峡颂》三大颂碑中保存最完整的一座摩崖刻石。 17、徽县嘉陵江漂流:陇南唯一开展漂流活动的地方。 18、武都城郊崔家梁关公庙:纪念刘备、关公、张飞的祠堂。 19、武都角弓够林坪大禹庙::纪念大禹治水的唯一祠堂。 陇南小吃 陇南人特别是武都人特别重视吃和穿,所以小吃的花样特多,比较有名的小吃: 1、洋芋搅团:用特制的杏树、桦树、梨树、核桃树做的木槽。将煮熟去皮的洋芋砸成泥状,相当于南方的糯米糍粑。必须是甘肃武都特有的高淀粉洋芋。汤汁是武都特制的醋加武都安化辣椒、武都大红宝花椒粉做成。 2、玉米面面鱼:将玉米面在大铁锅中搅成糊状。煮熟。用特制的勺子做出。醋辣汤汁或武都酸菜汤。 3、米皮:武都两水汉王大米,浸泡,打浆。在特制的木板笼床上蒸熟。汤汁与饺团同。可以加蒜泥。 4、面皮:小麦粉洗成面汁。用铁皮蒸盘。 5、酸菜面片:武都酸菜。解热祛暑的效果极佳。手擀面片。 6、豆花子酸菜面:刚刚点出的清香豆花。面条可以多样化。但一般要求是手擀面。荞面。玉米面。小麦面。杂面。 7、荞粉:武都特产山荞。用荞麦贞子洗面汁。煮熟。凝固。汤汁和洋芋饺团同。 8、鸡蛋面茶:武都茶叶炒熟。泡成茶水。加熟面粉。在特制的陶罐中煮熟。加入炒好的土鸡蛋。 9、炕包(子):包子在平底锅中炕熟。 10、荞面叶子:荞面摊成荷叶一样薄饼。加洋芋丝、青椒丝炒吃。 11、地软耳包子:春秋季节的大地上,一种黑紫色的柔软的菌类。加上蘑菇、香菇、木耳做成的一种素食。味道特好。 12、麦仁酒:新麦去皮。煮熟。装缸。加特制酒酢发酵。清香。能上头。解暑,保健,利尿。 13、荞面、苞谷面饺团:糊状,煮熟。置于瓷盆,降温,凝固。切片与酸菜汤一起享用。解暑,易消化,健胃。 14、洋芋丝饼饼:主要由洋芋丝加适量面粉和花椒粉、细盐、老葱丝,在平底锅中煎熟。厚度1—3厘米 15、武都泡菜:特制的罐子。农历六月六的山泉水。青盐。武都花椒。调料粉。洋姜,萝卜、胡萝卜,卷心菜,豇豆等入内。特别酸的有滋味。 16、韭菜扁食:新鲜的韭菜切碎。加香椿丝。包成混沌一样。黄花菜木耳汤。素食。 17、锅盔:西和、宕昌、武都风格不同 18、豆花子:加洋芋粉汁 19、肉夹馍:在特制砂锅中煮烂的猪肉,在特制的桦树菜墩上剁细,夹进火烤馍中。早起吃一个足够上半天的能量补充。 20、烤羊肉串:用武都山羊肉烤制。 21、烤鸡肉串:用陇南山区的土鸡肉烤制。 22、烧烤香肠:农家自制的猪肉香肠,吃时在菜油中炸一下。 23、烧烤嫩玉米:阳历4月就开始了。刚刚摘下来的嫩玉米,或者带着青嫩的叶子。也有煮熟的。 24、武都臭豆腐:豆腐块加酒料,加辣椒、花椒粉腌制。吃时夹进蒸馍中,特香。 25、麻辣洋芋粉:洋芋粉是当地洋芋加工的宽粉,质量一等。加海带丝和绿色蔬菜。汤汁加花椒粉和武都安化辣椒粉。老葱也好。 26、鸡汤刀削面:鸡汤中加入黄花菜、花椒粉、老葱丝、蒜苗,刀削面是正宗山西派式。恰似银鱼翻浪花。 27、橄榄油拌洋芋:煮熟的紫皮洋芋,去皮后,在大碗中剁细,加入少量橄榄油。因为橄榄油是武都特产,价格贵,在外地这就有些奢侈了。 28、嫩玉米面饼:嫩玉米压成汁,加适量小麦面粉做成。 29、煎饼卷青椒洋芋丝:青椒炒洋芋丝。小麦面煎饼卷起来。 30、面果丸子:小麦面粉加鸡蛋加水搅成糊状。用筷子夹成小团在清油中炸熟。 32、武都酸菜汤:武都酸菜,用野生苦曲菜、木疙瘩菜、芹菜茎叶、野生银钙菜、苦戈菜腌制。发酵好时,菜脆而味酸。中药上全部属于解毒、清热、消暑类型,做汤时用清油炒一下,加老葱丝或野生韭菜花。加洋芋丝。还可以加面粉做成酸菜拌汤

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