清蒸螃蟹如何清洗
1. 洗掉螃蟹的泥沙
将螃蟹放入清洁的水中，用手或者清洗刷轻轻搓揉，洗掉螃蟹表面的泥沙和杂物。
2. 剪去螃蟹的鳃部
将螃蟹翻过来，用菜刀或者钳子将螃蟹鳃部剪掉，这里是螃蟹身体内部脏的部位，也是细菌滋生的重要区域，所以一定要彻底清理。
3. 清洗螃蟹腹部
将螃蟹的腹部打开，用清洁刷子或者清洁布轻轻擦拭，清除螃蟹内部的泥沙和污垢。
4. 清洗螃蟹脚部
用清洁刷子或者清洁布清洗螃蟹的脚部，彻底清除螃蟹脚部的污垢和细菌
清蒸螃蟹怎么杀与清洗
1、买回的螃蟹最好先放在装水的盆里养两小时让其吐沙，然后用牙刷先刷螃蟹背壳。
2、刷完壳，接着继续刷螃蟹肚，肚子上有块三角的地方，也翻开用牙刷刷干净。
3、然后刷螃蟹嘴，用牙刷再刷螃蟹脚与壳的夹缝处。
4、刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处，便劲刷，这些地方细菌特别多。
5、接下来再刷螃蟹脚了，大脚，小脚四周都要刷。
6、如此这般按步骤仔仔细细刷三遍并过三遍清水，螃蟹外壳就刷好了。
清蒸梭子蟹如何处理
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用料：梭子蟹、葱、姜、料酒。螃蟹要选择活的，死螃蟹不能吃。
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梭子蟹放入清水中浸泡，螃蟹用清水浸泡一会儿让其吐干净。
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用刷子刷洗干净梭子蟹的外壳，可以将螃蟹钳子绑好避免伤手。
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葱段姜丝备用，锅中烧水，加入葱姜和料酒，可以去除螃蟹的腥味，淋入料酒。
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将螃蟹肚子朝上放，螃蟹壳朝上避免黄或膏流出。
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撒入葱姜上火蒸15分钟，蒸15到20分钟，彻底杀菌，不要贪图鲜嫩，感染细菌，再焖两分钟即可出锅。
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吃的时候祛除蟹腮、蟹肺、蟹胃，满满的蟹肉，口齿留香，吃的时候味碟放入醋、鲜味酱油、蒜末、姜末调匀
蒸螃蟹需要洗几遍
1.首先准备半盆清水和一把旧牙刷。
2.放入要清洗的螃蟹，不要担心螃蟹会到处乱跑，
它会钻进水里。有个别螃蟹会跑出来，把它抓住或赶进水里就行了，一会就安静了。浸泡十分钟左右就可清洗了。
3抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
这里是最关键的一步，胆子小了可不行。抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的
拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
4清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，这样螃蟹算是清洗完成了。
5将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，
不放水的话螃蟹会乱跑的)全部洗完后加满清水浸泡约+分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入
的脏水
清蒸大龙虾怎么清洗处理
首先要将水装满，然后放入大龙虾浸泡一刻钟左右，然后搅拌一会，这样就能轻松去除泥沙，其次将头脚、须以及尾用剪刀剪掉，再将其慢慢的刷洗干净，然后再放入水里冲洗就可以了。
蒸小龙虾怎么清洗
清蒸小龙虾需要先把泥土和杂质清洗干净，才能保证食用时不影响口感。
清洗小龙虾的方法可以使其干净。
小龙虾生长在淡水中，身上会沾着泥沙、水草和其他杂质，如果不清洗干净会影响到口感，严重的还会对身体健康产生威胁。
所以清蒸小龙虾前需要做好清洗工作。
想要更好地清洗小龙虾可以采取以下措施：1.先将小龙虾放入清水中泡一会儿，让它排出内脏中的脏物和碎渣。
2.再用清水冲洗小龙虾身体外表，用手指擦洗，直至身上的杂质清洗干净。
3.如果想要更加干净，可以将小龙虾身上的壳稍微剥开一点，再清洗一遍。
清蒸小龙虾在清洗后烹饪出来的味道更好，也更加安全卫生。
螃蟹蒸之前怎么洗
蟹清蒸前的清洗的方法如下：
第一步：首先我们需要拿一个大盆，并且往里面加入一些温水，大约45度就可以了，倒入温水之后将螃蟹放入进去水的高度，应该没过螃蟹才可以。
第二步：当我们将螃蟹浸泡在盆里之后，就可以拿出一把牙刷，然后用手抓住螃蟹的两边，并且用牙刷使劲的刷洗螃蟹的背部，腹部以及嘴部。
第三步：帮我们将那三个部位刷，洗干净之后就可以捏住螃蟹两侧的腿以及钳部，再次进行刷洗，如果螃蟹稍微有点脏的话，可以多次刷一下再进行清洗。
第四步：接着将螃蟹的覆盖撬开，并将里面的排泄物弄出来，最后再用牙刷清洗大闸蟹的腹盖内和蟹钳，然后再用流动的水冲洗一下。
第五步：当我们完成以上的全部步骤之后，就可以将已经刷洗好的螃蟹放进装有干净水的盆里面，再次浸泡10分钟左右就可以上锅清蒸了。
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