别用盐水洗花蛤了,35年老渔民教您一妙招,3分钟泥沙全部吐干净

别用盐水洗花蛤了,35年老渔民教您一妙招,3分钟泥沙全部吐干净。我最喜欢的吃海鲜,除了带鱼就是花蛤,所以我家每周都会做一次花蛤吃。而要想花蛤做的好吃,就必须要将花蛤中的泥沙去除干净。很多人清洗花甲时,又是加盐,又是加碱,还将花蛤泡了12个小时,以为花蛤真的没有泥沙了,可将花蛤炒熟后,各个都有泥沙,不得不把花蛤扔掉。每当我看到大家白白的浪费这么多的花蛤,我心真的特别痛,真的希望能把正确洗洗花蛤的方法教给大家,让大家以后洗的花蛤没有一颗泥沙!

别用盐水洗花蛤了,35年老渔民教您一妙招,3分钟泥沙全部吐干净

洗花蛤

曾经我去过威海,在朋友的介绍下,认识了一位当了35岁的老渔民,在他家游玩的一天,我学习到很多海鲜的处理方法,特别是我最爱吃花蛤处理方法。老渔民清洗花蛤不用盐也不用碱,而轻轻松松只用了3分钟,几个眨眼的功夫就将花蛤清洗干净了,所以今天我就把这1个妙招分享给大家,保证花蛤3分钟就能将泥沙全部吐干净。

别用盐水洗花蛤了,35年老渔民教您一妙招,3分钟泥沙全部吐干净

清洗花蛤的方法:

第一步:首先我们将买回来的花蛤清洗干净,然后然后将花蛤放入到塑料碗中,同时加入适量的水和2滴香油,将花蛤淹没后盖上塑料盖,将塑料碗上下摇晃1分钟,接着将花蛤清洗干净即可备用。如果家里有玻璃罐、玻璃瓶都可以,只要是密封的容器就可以用!

别用盐水洗花蛤了,35年老渔民教您一妙招,3分钟泥沙全部吐干净

洗花蛤

第二步:将清洗干净的花蛤放入到锅中,同时加适量的冷水,大火煮2分钟左右,直到花蛤全部煮开壳,再次将花蛤用流水清洗2遍即可备用。煮花蛤时,一定要冷水下锅煮,这样能使花蛤吃着更鲜嫩!

别用盐水洗花蛤了,35年老渔民教您一妙招,3分钟泥沙全部吐干净

摇晃法洗花蛤的原理:老渔民将花蛤放入到密封的塑料碗中快速摇晃,可以使吸收少许油的花蛤快速将泥沙吐出来,而将花蛤进行焯水,就可以将花蛤壳中的泥沙全部煮出来。全程只需3分钟,就能将花甲洗的干干净净。

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洗花蛤

​老渔民教给我的这一妙招真的特别实用,不仅能更快的将花蛤中的泥沙去除掉,而且再也不怕花蛤泡的时间太长而发臭!我把这个方法教给了很多爱吃花蛤的人,都说这个方法太实用了,完全没有一点泥沙!这就是今天分享给大家快速清洗花蛤的方法,如果您觉得今天做法还不错,请点一个赞、点一个关注,后续我还会分享更多实用的厨房秘笈,感谢您对我的支持!

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