香蕉是一种常见的水果，很多朋友都爱吃，但不见得人人都会吃，关于吃香蕉，有很多学问，今天一一为大家介绍。
哪种香蕉能通便？
香蕉是否能够润肠通便，与它的成熟度有关。
如果香蕉熟得很好，已经熟到有点“烂”的程度，这时候的糖分很高，更容易润肠通便。如果香蕉偏生，糖分含量很低，这时起到的是收敛作用，反而可能导致便秘。
哪些香蕉不能买？
不过，大家在挑香蕉的时候不难发现，有些香蕉表皮发黑、看上去已经快要烂掉了，但里面的果肉却还是白的。这种香蕉的成熟度往往非常高，通常被放在超市或农贸市场的打折区出售。
我们应不应该买这样的香蕉呢？
对于表皮变黑的香蕉，尽管成熟度很好，能够通便，但是如果果肉已经变软、变色或者发黑，则证明其果肉可能里已经渗入了细菌，对于这样的香蕉，建议大家尽量不要选购。
香蕉应该如何选呢？
熟透的香蕉表皮呈金黄色，有光泽，手感厚实而不硬，建议选这种香蕉；未成熟的香蕉呈青色，而成熟过度的香蕉则表皮变黑。
此外，香蕉的柄部成熟最慢，若颜色为青绿色属于正常现象；如果是柄部快要脱落或者已经脱落的香蕉，可能成熟的时间已经比较久了，建议不要购买。
三类人，慎吃香蕉
不过要注意，香蕉并不适合所有人吃。
血糖比较高的朋友，不建议吃香蕉，因为香蕉里的糖分很多，如果要吃的话，建议控制食用量，同时适当减少主食的量。
还有些朋友，经常有反酸烧心的感觉，也不适合吃香蕉，会加重症状，特别是熟透的香蕉，能加重反流。
香蕉含有钾，钾离子是身体不可缺少的营养元素，比如很常见的香蕉，100克里含钾离子高达472毫克，属于钾含量高的食物之一。
有些人就不适合补太多的钾，比如肾功能不全或者患有肾病的朋友。肾功能不好，尿量就比较少，体内的血钾会增高，此时再补充钾离子，身体就会出事。肾功能不全的病人，吃香蕉过量，就会增加肾功能的负担，还会耽误延缓病情的好转，并有引起病情恶化的可能。
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于康
北京协和医院临床营养科教授、主任
国家卫生健康委营养标准委员会委员
中国营养学会理事
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