黑木耳泡开后，不用水焯，直接凉拌可以吗
不用焯 有什么不卫生的啊 把木耳泡发了以后择干净了再用清水泡15分钟 洗干净了之后拌着吃超好吃了 我家总这么吃 还有是调一碗辣根 用白醋 酱油 辣根 如果你喜欢的话就稍微稍微放一点点味精（我姨家放 我家做从来不放 因为那东西吃多了不好） 把洗干净的木耳蘸辣根吃 就吃去吧 特好吃 昨天晚上家里来客人我还让他们吃了呢 他们都说好吃 现在的人就是讲究太多 以前的老人哪有这么讲究 不也是活的好好的
木耳泡好后直接炒行吗
不可以，泡好后过开水下，再炒
木耳不泡发直接煮可以吗
不行，晒得木耳里面其实挺脏的，你还是泡一下在洗一洗放入锅中煮
木耳可以直接开水煮吗
1、最好用冷水干木耳一般是在太阳下暴晒水分蒸发而成的，所有想要木耳恢复原始生生长的状态就是要木耳吸收水分，但是热水一般泡东西都会在物品原有的基础上泡得更厉害，而且热水泡木耳会让木耳吸水过多，
2、可以用温水如果你实在是觉得冷水泡木耳时间太长了，而且已经快到了做饭的时间没时间泡了，那就可以选择用温水泡，温水泡的话时间会快一点，也不会像开水一样将木耳泡得太软。
3、一定洗干净很多人以为木耳泡发了就不用洗了，这种想法是错的，木耳很易吸附灰尘和沙子等杂物，泡的话是很难泡感觉的，泡好后最好是一朵一朵洗干净，木耳的根难洗而且也不好吃，所以洗的时候将木耳的根去掉。不管怎么吃都要经过高温后食用，这样吃起更放心。
参考资料：人民网——养生：木耳这样吃会夺命 黑木耳的饮食禁忌
泡好的木耳第二天可以再做做吃吗
耳泡发后沥干水，放置于冰箱冷藏，24小时以内还是可以吃的。
所谓的黑木耳中毒，事实上是在特定的环境下存放或浸泡黑木耳，产生的米酵菌酸中毒。许多菌类都含有营养成分，其可以成为细菌的培养基。干的时候，微生物没法生长；一旦泡水时间过长，在环境温度较高的情况下，就不可避免地滋生一种叫做“椰毒假单胞菌”的致病菌，会产生叫做“米酵菌酸”的毒素，它产生之后，会引起恶心、呕吐、腹痛等中毒反应，严重可能导致死。
来不及泡木耳可以用开水煮一下马上用吗
建议先泡开。
首先目前市场上的木耳大部分都是干制品，吃之前需要先将其泡发至软，否则直接煮的话，口感会不好，其次人们在栽培木耳的时候，通常会往里面加一些尿素或者铵盐等物质，要是不提前将其泡开，直接煮食食用，那么对人体的健康是具有一定危害的，所以木耳是不建议直接用开水煮的。建议使用冷水煮比较好
快泡发的木耳可以水煮吗
不可以，因为这样发泡并不快，也使木耳变得口感不好吃。个人建议您先把干木耳放入具有少量冷水加一定量的白糖盆子中，用手抓一会儿，再加入足够的冷水侵泡，会加快泡发木耳的速度。不过，木耳泡发后，水煮十几分钟，会使木耳吃起来口感更好。
木耳烫火锅多久可以吃
木耳烫火锅3-5分钟就可以吃
原料
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木耳 (适量)
小米辣 适量
蒜末 适量
香菜 适量
白醋 适量
生抽 适量
辣椒油 适量
食盐 适量
鸡精 适量
白糖 适量
1/提前将木耳放入凉水中泡一下，待软了后，抓洗一下。
2/锅里烧热水，水开后放入木耳抄一下。
3/抄出后立即过凉水。
4/加入小米辣、蒜末、香菜。
5/放入白醋、生抽、辣椒油。
6/放入适量的白糖、盐、鸡精。
7/搅拌均匀，即可食用，酸辣可口。
木耳泡了还用煮吗
需要
在生活中,木耳也是我们常吃的一种食品,平时我们在家里面吃木耳的时候,也是需要提前将它泡发的,我们在泡发木耳的时候,也使用凉水就可以了,这样木耳它泡发出来也是非常的有劲道,也是非常的脆好吃的。所以我们在泡发木耳的时候,木耳也是需要去煮着吃的,千万不能直接生吃,我们如果想做凉拌木耳的话,直接将木耳放到锅里面抄一遍水,这样就可以了。
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