扁青豆角怎么炒好吃
食材： 扁豆1斤，盐，油，生抽，鸡精，
做法:
1、扁豆冼净择去两头。
2、放入开水里过一下水，捞出，沥干水分。
3、锅里烧油，下入焯好水的扁豆，加盐翻炒。
4、炒熟炒软后加入生抽，鸡精即可出锅。
清炒豆角怎么炒快速烂
1.
焯水：清炒豆角快速炒烂的办法就是焯水，锅中放入1000毫升的水，再加入500克的豆角，焯水三分钟即可。
2.
选择嫩豆角：清炒豆角的时候必须选择嫩豆角，这样才能够炒烂。
3.
火候：在炒豆角的时候必须使用大火，这样炒出来，豆角才能够更加软烂好嚼。
豆角炒蛤蜊的做法
做法：
1. 豆角去头去尾，洗净切成小段，蛤蜊洗净备用。
2. 在锅中加入适量的植物油，烧热后加入蒜末和姜片爆香。
3. 加入切好的豆角，翻炒均匀。
4. 加入适量的盐、料酒和生抽，继续翻炒至豆角变软。
5. 加入洗净的蛤蜊，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，煮至蛤蜊张开。
7. 加入适量的青葱，翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 豆角炒蛤蜊时要注意火候，不要让豆角和蛤蜊炒糊。
2. 煮蛤蜊时要注意水的用量，不要太多或太少，以免影响口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或花椒等调料，增加口感。
素炒白豆角家常做法
素炒白豆角是一道简单好吃的家常菜肴，口感鲜美且易于消化。下面介绍一个基本的做法，供参考。
所需材料：
– 白豆角 500克
– 青红椒各适量
– 姜末 适量
– 蒜末 适量
– 盐 适量
– 生抽 适量
– 鸡精 适量
– 油 适量
步骤：
1. 准备好新鲜的白豆角，并将两端切去后洗净。
2. 将白豆角斜着切成小段，在热水中焯水过一遍后，捞出沥干水分备用。
3. 取锅置于火上，倒入适量油，加热后放入姜末和蒜末爆香。
4. 加入焯好的白豆角、青红椒丁和适量盐继续翻炒均匀，至其颜色变浅。
5. 加入适量生抽提鲜、鸡精调味即可出锅装盘。
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