不用牛奶的蛋糕怎么做，不用玉米油玉米淀粉和牛奶做蛋糕？

不用玉米油玉米淀粉和牛奶做蛋糕

可以不用玉米淀粉，教你一种做法：

原味酸奶 200克、无盐黄油 48克、低粉 40克、粟粉 24克、鸡蛋 4个、白醋几滴、砂糖 60克

酸奶蛋糕的做法

1 、黄油隔热水融化

2 、加入酸奶搅拌均匀

3 、蛋黄一个一个放入搅拌

4 、将粉类筛入拌匀成蛋黄糊备用

5 、蛋白加几滴白醋打成粗泡，分次加入糖打成硬性发泡的蛋白霜

6 、将1/3蛋白霜拌入蛋黄糊中

7 、将拌匀的蛋黄糊倒回蛋白霜中继续切拌均匀，然后倒入8寸方模中，震掉大气泡

8 、烤箱底层置一烤盘放满热水一起预热到170度，烤模置于其上（水浴法）烤10分钟后转150度继续烤50分钟（以自家烤箱火力调整哈）。

做蛋糕时如果没有牛奶可以用什么代替呢

如果做蛋糕没有牛奶，可以用奶酪代替制成奶酪蛋糕。奶酪蛋糕制作用料及步骤：用料：

1.奶油乳酪1000公克，细砂糖170公克；

2.蛋黄160公克；

3.熔化奶油 60公克，糖粉30公克；

4.蛋白 320公克，细砂糖180公克；

5.柠檬汁1/2个，柠檬皮1/2个；

6.海绵蛋糕体 2片制作步骤：(1)将材料1混和拌打至无颗粒状。(2)将蛋黄加入作法(1)材料中拌匀。(3)熔化奶油加入作法(2)材料中拌匀。(4)将材料5的柠檬皮磨成细末状，与柠檬汁一起加入作法(3)材料中拌匀即为面煳。(5)将材料4拌打至湿性发泡后，与作法(4)材料拌匀即为馅料。(6)在烤模内部表面抹白油、撒上杏仁粉，将蛋糕体修剪成与模型底部相同大小后铺入模型底部。(7)将馅料倒入作法(6)的模型内，隔水烤焙(蒸烤)，以上火150°C、下火150°C，烤至着色后，将炉温改成上火130°C、下火150°C，烤约1小时，蛋糕最中心上方呈弹性即可，完全凉后再脱模，冷藏冷冻后热刀分切。

养生锅怎样做蛋糕，不用打蛋器

养生锅不用打蛋器，做蛋糕的方法：

1. 蛋黄跟蛋清分离出来，蛋黄加植物油，加20g的糖，纯牛奶，搅拌均匀，再筛入低筋粉。

2. 分离出来的蛋清加一点盐，一点点的白糖，挤十几滴柠檬汁。

3. 用5支筷子一个方向打发蛋白，中间把剩下的糖分两次加入蛋白，一直打到筷子插着也不倒下来。

4. 打发的蛋白分三次加入蛋黄糊里，上下翻动，一直翻到均匀。

5. 搅拌均匀的蛋糕液倒入无水的养生锅里，按精煮开关，20分钟手动关火

戚风蛋糕的做法没有牛奶可以用奶粉做吗

可以的，奶粉最好先泡好用料牛奶65g 调和油30g 白砂糖80g 低筋面粉90g 鸡蛋5个步骤 1.食材大合影。 2.牛奶和油少许白糖，搅拌均匀。配方中的白砂糖取一小部分放在蛋黄液里。剩余的是放在蛋白里的。 3.将蛋清和蛋白分离。 4.搅拌均匀。 5.筛入低粉。 6.搅拌好的样子。 7.下面开始打蛋白，这个时候可以先吧烤箱预热上。蛋白分三次加入。打到鱼眼状态时加入三分之一白砂糖。 8.在打几分钟二次加入白砂糖。 9.打出纹路以后三次加入白砂糖。 10.蛋白大打好以后取三分之一加入蛋黄中，切半或者翻拌即可，千万不能打圈拌。 1 1.最后把蛋白个蛋黄均匀混合后，倒入铺好锡纸的磨具里。震出气泡。 1 2.放进预热好的烤箱。155度。我的烤箱放的是下层。40分钟。 1 3.烤好以后倒扣在网上，半个小时以后脱模。