豆腐冷藏能放多长时间，豆腐放冰箱里冻多长时间不能吃了？

豆腐放冰箱里冻多长时间不能吃了

豆腐冷冻5个月左右的时间是不建议吃的，豆腐放在冰箱里面冷冻，由于冰箱里面的温度比较低，在一定程度上可以起到保鲜的效果，让豆腐不容易很快发霉腐烂。

但是并不能完全阻止病菌的繁殖，如果冷冻的时间已经达到了5个月左右，冰箱里面的致病微生物可能会侵入豆腐里面引起豆腐变质，而且口感上也会变差，此时是不建议吃的

豆腐放在冰箱可以放几天都是新鲜的

一、温度控制好的情况下最好不要超过2天。

最好吃新鲜的，如果想多放几天的话，那你就把豆腐放进3%的淡盐水的保鲜盒里，淡盐水最好没过豆腐为好。然后放进冰箱保鲜室，这样可以延长豆腐的保质期，而且这样保存的豆腐口感吃起来会更好一些。温度控制好的情况下最好不要超过2天。因为豆制品是很容易发酸变质的。

二、豆腐的保存方法。

1、买来的新鲜豆腐如果一时吃不完，保存一天后往往就会变味，尤其是夏季。其实，新鲜豆腐的保鲜方法也很简单，很容易就能延长豆腐的保鲜期，食用时依然鲜嫩如初。在小盆里倒点热开水，放点食盐化开成盐水，放凉后把鲜豆腐泡在盐水里，并让豆腐完全浸没在水中。这样可以保鲜5～7天，味道鲜嫩如初，还可除去豆腥味。如果把小盆和豆腐一起放在冰箱冷藏室内，保鲜的时间更长。

2、将豆腐放在锅内，用35%的盐水煮20分钟左右，捞出晾凉，放进事先烫洗过的坛子里。要求使用那种可以完全密封的坛子，如泡菜坛。把豆腐放入坛子以后，密封起来，使坛内与外界空气隔离，放在阴凉通风处。这种方法可以保存十多天不变质。

三、豆腐的挑选要领

1、豆腐的颜色应该略带点微黄，如果过于死白，有可能添加了漂白剂，不宜选购;

2、好的盒装内酯豆腐在盒内无空隙，表面平整，无气泡，不出水，拿在手里摇时无晃动感，开盒可闻到少许豆香气;

3、豆腐本身是高蛋白质的食品，很容易腐败，最好到有良好冷藏设备的场所选购;

4、买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前取出并在4小时内制作，以保持新鲜。