酱彩椒的做法
材料：彩椒 500克，盐 15克，姜 15克，葱 30克，酱油 100克
1.七彩椒洗干净，晒干一些水分备用；
2.大蒜剥皮洗干净，晒干水分备用；
3.用牙签在彩椒身上扎几个孔，方便入味；
4.先放几颗大蒜在最底下，然后放彩椒，再放几颗大蒜，再放彩椒，直到放完所有的材料
5.放入冰糖（放冰糖是为了让彩椒口感更爽脆）
6.倒入生抽酱油，切记不要倒太满，不然过几天要溢出来，然后盖上盖子密封好，放阴凉处。15天后就能吃了。
陕北霞姐酱油腌辣椒的做法
备用食材：青椒许多，食盐20克，冰糖100克，大蒜1头，酱油450克，香叶、八角、花椒和桂皮共30克，醋200克，水450毫升；
做法步骤：
第一步，青椒准备出适量，将其清洗干净后，放在通风处控干表面的水分，保证表面无生水，将青椒切成圈，放入一个无水无油的容器中；
第二步，同时将食盐、冰糖一同放入，大蒜剥皮后切成片，生姜一小块切成片，也一同放入在盛放青椒的容器中，拌匀后腌制半个小时，接下来准备一个碗；
第三步，放入酱油、醋和水，同时将准备好的各种香料全部放入在碗中，混合好，放入在炒锅中，小火熬煮一会，煮开后，继续煮5分钟的时间；
第四步，煮好的酱汁关火后，将其充分晾凉，准备一个容器，事先杀毒处理好，保证无水无油，将事先处理好的青椒连同姜蒜等一起放入在容器中；
第五步，倒入煮好并且冷却好的酱汁，表面滴入几滴白酒，加上盖子，放在阴凉的地方腌制一个晚上便可吃了。
酱油泡七彩椒为什么发白
七彩椒没晒用酱油泡不行的，由于七彩椒本身肉头厚水份太多，不晒干就泡会导致泡出的辣椒不脆而且酱油表面容易发白，影响口感，再者由于辣椒没晒干水份大泡好的酱辣椒口感不好，容易酸而且保存时间短，所以泡七彩辣椒一定要晒干水份。
七彩糯糯夹心酱做法
1.各种水果洗净，淡盐水泡10分钟左右，冲干净，沥干，我这里的水果不止250g，分了一部分出来吃新鲜的
2.每种水果选一半打汁，另一半切粒，千万不要加水，250g水果配50〜60g冰糖（可根据自己的喜好做调整）将打好的果汁、切好的颗粒和冰糖稍微和一下放在一个容器里，静置30〜60分钟，等待出果胶。
3.步骤2放入敞口锅大火煮开，转小火，煮的过程中一定要搅拌以免粘锅，煮到拿起搅拌的勺子没有果汁掉下来，就ok了，在起锅前加入适量的柠檬汁，不要太多，会酸，我做的时候只在草莓和桑椹里加了柠檬汁，菠萝因为本身有酸味就没有加，大家可根据自己的喜好调节，趁热装入提前消毒的密封罐里，放凉后入冰箱
七彩糯米糕的制作的正确方法
1.
准备泡好的白糯米500克、火龙果糯米250克、菠菜汁糯米250克。
2.
将500克白糯米放入制作糯米糕的模具中，放置模具长度的一半，然后把糯米压紧压实。
3.
再把250克火龙果糯米和250克菠菜汁糯米分别放入模具中，再次把糯米压紧压实。
4.
然后在模具的每个槽中插入一根竹棍，一共14根。
5.
插完竹棍后，在模具中的每个糯米糕上放上一颗5克大枣，一共70克。
6.
模具中每个糯米糕上再放入3克葡萄干，一共42克。
7.
放完后，糯米糕放上一层粽叶盖住。
8.
模具上盖上铁盖。
9.
将模具放入蒸笼中，盖上笼盖大火蒸至一小时。
10.
一小时后，揭开笼盖取出模具。
11.
揭开模具上的铁盖。
12.
将模具中的糯米糕分别脱模取出。
13.
脱模后，给每个糯米糕上淋上3克桂花酱，一共42克。
14.
七彩糯米糕制作完成。
七彩椒除了泡还能怎么吃
除了泡还有很多其他吃法。
1.七彩椒炒肉片，七彩椒炒虾，七彩椒煎蛋、七彩椒拌面，七彩椒腌菜等等，七彩椒还可以用做各种菜式的点缀，增添美味感。
2.七彩椒可以用一些特殊调料和腌制方式制作成酸辣、酸甜、五香等口味，使得口感更加多元化。
3.七彩椒还可以用做酱汁的原材料，例如墨西哥辣酱、香料酱等等。
所以，七彩椒虽然适合泡水，但也有很多其他的美食做法，可以丰富我们的餐桌。
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