咸豆腐皮凉拌家常做法
1.
准备食材用料：豆腐皮150克、青瓜60克、自制剁椒2勺汤匙、生抽3汤匙、醋2汤匙、辣椒油2汤匙、花椒油1汤匙、盐适量。
青瓜用擦丝器刨成细丝，加1小勺盐腌渍10分钟，去掉那个青涩味。不介意的这一步可以省略。
2.
豆腐皮切成丝。我切得宽了点，再细一点更入味。
3.
烧一锅水，水开后，下豆腐皮丝焯水一分钟。
4.
焯好水的豆腐皮捞起，装入大碗中。
5.
青瓜丝滤去腌渍出来的水，倒入豆腐皮碗中，加入2汤匙辣椒油。
6.
加1汤匙花椒油。
7.
加2汤匙自制剁椒
8.
加入3汤匙生抽
9.
加入2汤匙醋。
10.
拌匀
11.
美味的凉拌豆腐丝就做好了，开吃咯
豆腐皮跟什么凉拌比较
豆腐皮拌花生碎，再加一点肉末，挺好吃的
海带豆腐皮红萝卜拌凉菜做法
用料
胡萝卜2根（大的一根就够）
干豆皮1张（随意） 海带丝1元 香菜1元 蒜末 香油 醋 盐 白糖
凉拌海带胡萝卜豆皮香菜（只需4元钱）的做法步骤
步骤 1
胡萝卜去皮切丝，用油煸炒一下待用。（胡萝卜用油煸炒才能有效激它的营养也更利于人体吸收）
步骤 2
海带浸泡以后改成大约10厘米长的段，洗净后开水下锅煮几分钟，捞起控水和胡萝卜丝放一起就行。
步骤 3
干豆皮洗净切成大约10厘米长的细丝，和胡萝卜海带放一起。
步骤 4
香菜洗净切成大约1寸长的段和其它食材放入一起，加上醋、香油、蒜末、盐、白糖调味即可，（盐放一点儿就可以，因为有醋提味不需要太多）爱吃辣的可以加上辣酱也很美味。
炸干豆腐丝凉拌的做法怎么做
材料：
1. 干豆腐丝 100克
2. 青椒 1个
3. 红椒 1个
4. 葱花 适量
5. 食用油 适量
6. 盐 适量
7. 醋 适量
8. 生抽 适量
9. 白糖 适量
10. 辣椒油 适量
步骤：
1. 干豆腐丝用温水泡软，切成细丝。
2. 青椒、红椒切成丝。
3. 热锅凉油，将豆腐丝放入翻炒至金黄色。
4. 将豆腐丝捞出，倒入碗中。
5. 热锅加油，放入青椒、红椒炒熟。
6. 将炒好的青红椒一起倒入碗中。
7. 加入葱花、盐、醋、生抽、白糖、辣椒油等调料，搅拌均匀即可。
小贴士：
1. 炒豆腐丝时要翻炒均匀，火候要掌握好，避免炸焦。
2. 豆腐丝可以根据个人口味选择泡软后再放入热水中焯一下，这样口感更加柔软。
3. 调料可以根据自己口味适量调整，如果喜欢酸辣口味可以多加些醋和辣椒油。
豆皮凉拌的做法
主料
豆皮1张
黄瓜1小根
胡萝卜1小根
香菜1棵
辅料
蒜瓣3个
盐适量
糖适量
生抽适量
辣椒油适量
芝麻油适量
香醋适量
1. 准备食材：豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、香菜、蒜瓣
2. 豆皮洗净切成丝
3. 胡萝卜去皮切丝。
4. 黄瓜表皮用盐搓洗干净、切丝。
5. 香菜切碎。
6. 蒜切末。
7. 锅里加水烧开、下豆皮焯水。
8. 再次烧开后下胡萝卜丝焯水、捞出沥干掠凉。
9. 全部材料放入碗中、加入蒜末、香醋、盐、糖、生抽、辣椒油、芝麻油，喜欢鸡精的可以放一点。
10. 拌匀。
11. 装盘。
干豆皮凉拌
【准备食材】：干豆腐 大葱 大蒜 香菜 干辣椒
1.干豆腐一张卷起来切成0.5cm左右宽的丝，锅中加水烧开后加入一勺盐，然后放入干豆腐丝焯水1分钟，捞出过凉开水，沥干水分后备用。
2.大葱一根切成细丝、大蒜一把拍碎剁细、香菜2根切段，干辣椒2个用剪刀剪成细丝、去掉辣椒籽后备用。
3.焯过水的干豆腐丝里放入香菜段、蒜末、干辣椒丝和葱丝，再加入一勺盐、一勺白糖、倒入适量味极鲜、米醋，最后淋入冒烟的热油，激发出大蒜、干辣椒和大葱的香味，用手抓拌均匀即可，美味即成！
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