我们都知道鸽子的营养价值是特别高的，很多人都说吃鸽子具有补肾的功效，在烧烤店里鸽子一直都是大卖的食物，也有一些家庭喜欢给身体虚弱的人炖白鸽汤喝，炖鸽子汤，其实还可以在里面加入一些其它的食材，绿豆是搭配鸽子汤最好的食材，那么绿豆白鸽汤都有哪些功效呢?
绿豆鸽子汤凉血排毒的效果绝对没得说，经常饮用此汤能帮助排除皮肤内的毒素，解皮肤之湿毒、血毒和有效祛除痘痘，让皮肤洁净滑爽。今天小编也会带大家了解白鸽绿豆汤的做法步骤，让大家能轻松学会白鸽绿豆汤应该怎么做。
绿豆白鸽汤
【食材】
白鸽 1只
绿豆 50g
陈皮 1块
莲子 25g
生姜 2片
食用盐 适量
【做法】
1.绿豆，莲子洗净，泡水1小时备用。
2.鸽子拨净细毛、砍块；陈皮泡软、生姜去皮，切块。
3.把鸽子处理干净后，放入锅中焯水去血沫。
4.另起锅，把所有食材放入瓦锅中，大火烧开转小火煲1个小时。
5.煲了1小时后，再次把火开大，此时可以非常方便地把绿豆皮捞出丢弃不要，跟着继续煲半小时。最后出锅前加盐调味即可。
【小妙招】
1.怎样看鸽子健不健康要看鸽子的眼睛，如果鸽子的眼睛出现色素转淡，转暗无光无神，眼脸下垂睁眼无力，或有疲劳性的闭眼行为就表明鸽子健康出了问题。
2.看鸽子的羽毛，健康的鸽子羽毛清洁，柔软，有光泽，平滑且紧贴身体，如果鸽子身体健康出现了问题，羽毛就会松乱，额头起逆毛，光泽暗淡，体外寄生虫和羽毛蛆虫会增加。
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