炒粿条怎么做好吃
用料:粿条500克，鸡蛋1至2个，虾仁100克，五花肉或猪肉100克，豆芽200克，东古味极鲜3汤匙，胡椒粉少许，葱段少许。
做法:
1、先炒鸡蛋。
2、鸡蛋煎好推一边。炒猪肉及虾仁，炒熟起锅备用。
3、接着炒豆芽，翻炒2分钟即可。豆芽易熟，盛出来备用。
4锅中热油，下粿条，东古味极鲜酱油，翻炒均匀，炒至粿条内处热透。
5加入刚才炒好的配料(豆芽、猪肉、虾仁、鸡蛋)。
6、翻拌均匀(最好左右手各拿一双筷子来拌匀)。
7、最后加点胡椒粉和葱段再翻拌一下即可。喜欢辣的可以加辣椒酱。
粿条怎么炒
粿条是广东潮汕地区、福建闽南地区、台湾、海南、等地区的特色传统小吃。“粿条”一词是潮汕地区、福建闽南地区叫法,同属于河洛语系地区的海南、广东潮汕、福建闽南、台湾等地的客家人则将其称为“粄条”。粿条与河粉看起来差不多,但是粿条不同于河粉,其口感比河粉更具弹性。
炒粿条的材料:粿条、鸡蛋、潮汕肉饼、盐、葱、蚝油。
具体炒法：
1、准备食材并洗好切好。
2、热锅倒油，把肉饼，西红柿，鸡蛋炒熟炒匀后，下粿条。慢火翻炒，放蚝油和酱油，炒至食材都均匀混在一起即可装盘。
白萝卜炒粿条怎么炒
萝卜片粿条片加入腊肉片，放入油锅中，快速爆炒
棉湖湿炒牛肉粿条做法
制作材料: 牛肉 沙茶酱 潮汕粿条 芥蓝菜 豆芽 花生米 生抽 老抽 玉米淀粉
制作步骤:
1.把所需要的材料都准备好，花生米是事先炸好的，所以这里就没有过程了
2.牛肉洗干净用厨房用纸吸干水份，切成薄片，加食用油，加1勺沙茶酱，手套上一次性手套用手抓均匀，用抓的哦，不要用筷子去搅拌，搅拌是为了上劲才需要搅拌，这一步用抓的能的使肉的肉筋断开，肉才能更嫩滑
3.牛肉抓均匀之后，再加入适量的玉米淀粉，这一步加入玉米淀粉的用途是让其锁住成分，这样牛肉才会锁住鲜味，不流失
4.把牛肉腌制10分钟，放一旁备用
5.芥兰菜洗干净，沥干水分，切去根部老的部分，芥兰梗部分用刀背拍一拍，拍开即可，千万别给拍碎了，拍好之后切成小段，大概1.5厘米长就好，把叶子部分一起切好分开装
6.拿一小碗把生抽和沙茶酱，一起混合均匀，然后再加几滴老抽，老抽只是上色，不能用多哦
7.锅中注入食用抽，油不用多，油热把粿条倒入锅中，然后就先不要动它，大概30秒，然后晃动锅，颠一下锅把粿条翻个面，依然是不动它，大概30秒，这样粿条炒出来才不会容易断
8.把调好的沙茶汁倒入锅中，拿起锅快的晃动颠锅，或者用筷子轻轻划动粿条，千万别用铲子去铲它，这样粿条会容散断
9.把粿条炒至都裹上酱汁，上色均匀，粿条炒熟，盛出在盘中
10.锅里注入食用油，倒入芥蓝菜，把芥蓝先炒至断生，再把豆芽倒入锅中炒软，然后把菜拨在一边，或者先盛出在盘中也可以
11.把牛肉倒入锅中，用铲子把牛肉打散，这样牛肉受热更均匀，肉也更容易熟，这样炒出来的牛肉才嫩才好吃
12.炒好加入开水，开水，是开水，重要事情说三遍，或有高汤那就更好，水或汤的量以能泡到粿条中，如果喜欢汁多点的，就加多一点点的水或汤，然后加盐调一下味道
13.最后玉米淀粉加少许水勾兑，倒入锅中，一边倒一边翻炒均匀，然后把所有材料都淋在粿条上即可开吃
豆芽湿炒粿条做法
主料 2种
大米粿
500g
黄豆芽
150g
辅料 3种
米酒适量
大蒜适量
蒜头适量
调料 2种
油适量
生抽适量
烹饪步骤 12步
步骤1
豆芽洗净备用，
步骤2
大米粿切成条备用。
步骤3
蒜头切片，大蒜切细。
步骤4
热油炒香蒜片，大蒜根。
步骤5
倒入豆芽大火翻炒。
步骤6
淋入适量的生抽，米酒炒匀。
步骤7
倒入大米粿一起翻炒。
步骤8
让大米粿和豆芽充分的混合。
步骤9
然后再加入一点点的生抽炒至入味。
步骤10
最后加入大蒜叶。
步骤11
炒匀即可。
步骤12
装盘了！
小贴士
炒大米粿不需要放盐哦！只用生抽炒香即可
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