冬瓜藤怎么炒好吃
食材：冬瓜藤2斤，蒜蓉适量，淀粉1茶匙，清水小半碗，盐适量，猪油适量。
做法：
1.这瓜藤的特点就是梗茎上有许多绒毛，细小的绒毛，如果不撕去外皮的话，吃着有点刺嘴，当然，如果嫌麻烦，可以不去掉，只是口感上会稍差一些而已。
2.把瓜藤摘成中段清洗干净，尖端的细叶可以留着，也还是特别嫩的。根部较老的地方要摘去，别吝啬，一大把冬瓜藤摘出来也没多少。
3.炒锅烧热，倒入适量油和蒜末爆出香味后，倒入洗干净的冬瓜藤，大火翻炒。瓜苗很“吃油”，所以用猪油炒也会更香，还有猪油淡淡的甜味哟。
4.炒至瓜藤断生变软，用1茶匙淀粉和小半碗清水拌匀，勾个薄芡汁倒入锅里，快速翻拌后，加适量盐调味即可。
勾芡后的冬瓜藤会比较嫩滑，而且吃起来瓜藤上的一些小绒毛也不会觉得刺嘴，特别脆嫩好吃
刺苋根怎么煮
刺苋根煮法如下
原料：苋菜300g
步骤：
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苋菜摘掉根茎，洗净。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
2/6
锅里水烧开，倒入苋菜煮。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
3/6
加入盐、鸡精，然后盛出来。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
4/6
另取一个锅里放油，姜末花椒炒香。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
5/6
加入一碗煮苋菜的水，放入皮蛋丁煮开。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
6/6
淋到菜上就完成了。 步骤虽然不复杂，也要做到位。 当然，也可以根据个人经验和口味适当调整。
刺筋面怎么做
把摘好的刺儿菜洗干净，烧水烫至刺儿菜的梗两指一捏就烂，捞出放凉，开始舀面和刺儿菜一块搅拌均匀，手揉搓成面团，醒二十来分钟，开始再揉，揉光滑，开始擀，擀成大面片后，叠起，切成细面条，开水下锅，煮熟，捞出，拌臊子吃。当然现在有榨汁机，可以不煮刺儿菜，直接榨成汁和面也行。
白马刺根怎么做好吃
食材用料
刺梗适量
青椒适量
油适量
调味料适量
生抽适量
花椒适量
方法/步骤
1，
将刺梗，青椒用清水洗净。
2，
将刺梗切片。
3，
将青椒切成条。
4，
锅中放油加热至七成倒入刺梗翻炒。
5，
两分钟后倒入青椒，加入花椒翻炒，一分钟后加入调味料，生抽炒匀。
6，
装盘撒上葱花即可食用。
刺苋根用什么煲汤
野刺苋菜根配猪大骨煲汤好
制作方法:
食材:
野苋菜500克、薏米100克、猪大骨头500克、扁豆100克、食盐1勺、鸡粉5g、清水8碗
步骤1
野苋菜头连梗部分用刷子洗净，去掉叶子，
步骤2
野苋菜梗斩成小段
步骤3
薏仁和扁豆洗净，提前浸泡30分钟左右
步骤4
筒骨洗净用开水焯煮10分钟，捞起用冷水冲洗干净，沥干
步骤5
所有食材放进汤锅里，加上清水
步骤6
遮上锅盖，大火煮开后转中火慢炖1个半小时
步骤7
煲好后调入盐、鸡粉，搅匀
步骤8
除野苋菜头和梗，其他汤料均可舀起一同食用
无敌鱼怎么做好吃
准备食材：白鲳鱼一条、青红辣椒丝适量、姜丝适量、蒜蓉少许、葱段适量、大蒜。配料：油适量、盐少许、酱油一勺、蚝油一勺、胡椒粉少许。
步骤
1、鲳鱼将内脏取出后洗净，用刀子在鱼身上斜刀切十字花刀，这样在烹饪的过程中更容易入味。葱洗净切段、红椒洗净切丝、生姜切丝、大蒜剁碎备用。
2、锅烧热，加入适量的油。热锅凉油，将鲳鱼下锅煎。小火慢煎，煎至鱼两面微微焦黄，起锅装盘备用。
3、锅中留有余油，将蒜蓉和姜丝下锅煸香。倒入提前调好的酱料，（用酱油，蚝油和胡椒粉，少许白砂糖放在一个碗里拌匀备用）。将葱段、红椒丝下锅一同煸香。
4、将之前煎好的白鲳鱼再次回锅，加入少许的清水，盖上盖子焖煮15分钟左右。将鲳鱼煮熟透，汤汁收至浓稠即可出锅。出锅装盘在鱼身上摆放葱段，趁热淋上浓稠的汤汁即可上桌享用。
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