实蛋炒土豆片怎么做
/原料
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土豆 (一个)
鸡蛋 (二个)
香葱 二条
1/先把土豆削皮切成皮，再用水冲洗一下。把香葱洗干净切成葱花。备用。
2/再把鸡蛋打开壳放在小碗里。然后加少少盐用筷子搅拌成蛋液。
3/锅烧六成热放适量花生油，放蛋液下去，中火煎一下，第一面煎好了翻一面煎，二面煎好了装入盘子里。
4/再把土豆片放进去小火煎，煎出土豆的香味了。
5/再把煎熟的鸡蛋放进去炒。
6/撒上香葱，稍稍炒下，再关火装盘。
7.美味又好吃的做实蛋炒土豆片完成开吃了。
实蛋家常做法怎么做好吃
以下是实蛋的经典家常做法：
所需材料：- 鸡蛋：适量
– 生姜：适量，切成片状- 大蒜：适量，切成片状
– 酱油：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 食用油：适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、料酒搅拌均匀。
2. 大火加热平底锅，倒入适量的食用油，待油热后，将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄熟透。
3. 接着将煎好的鸡蛋取出，切成厚片备用。4. 再将锅中的余油倒去，留下少量底油，加入切好的生姜和大蒜片，用小火炒香。5. 倒入适量的酱油，炒匀后将煎好的鸡蛋片放入锅中，迅速翻炒均匀。6. 最后加入适量的盐进行调味，炒匀后即可出锅。
温馨提示：
1. 煎鸡蛋时，可以根据个人口味调整加入的盐和料酒的量。2. 炒鸡蛋时，火候要掌握好，翻炒时要轻柔，避免煎糊。
3. 喜欢重口味的可以适量添加一些其他调料，如蚝油、鸡精等。
以上是实蛋的一种做法，也可以根据个人口味的喜好进行变化和创新。希望你能够享受到美味的实蛋！
实蛋炒大头菜做法
主料3人份
鸡蛋6个
辅料
碱5克 洋葱半个 香肠2根 白芝麻1大勺 孜然1大勺 辣椒粉适量 蒜蓉辣酱2勺 色拉油适量
步骤1
将鸡蛋打到小盆中（最好是不锈钢或搪瓷的，受热快），加碱搅打，多分几次加，这样可以边加边看颜色，蛋液变深发淡红时就好了，蛋液搅的越匀蒸出的实蛋效果越好，蛋液上的气泡用勺子撇出去蒸好的实蛋表面会很光滑
步骤2
将搅好的实蛋液放入蒸锅中开锅后用小火蒸15分钟，开锅后一定要用很小的火蒸实蛋，火大了会出现蜂窝眼
步骤3
实蛋蒸到全部变成绿色就算是蒸好了，也可以用筷子扎一下实蛋中央抽出筷子，没有蛋液就是熟了。将蒸好的实蛋拿出晾到不烫手时，用刀等片装的东西在实蛋四周划一圈，用手起出来放在案板上切成厚片状
步骤4
将圆葱切成粗丝，火腿肠切成和实蛋一样的小块
步骤5
将锅烧热放入适量的食用油烧热，放入切好的实蛋，煎炒至两面起脆皮
步骤6
放入蒜蓉酱（我觉得天津的那个蒜蓉辣酱最好吃）不用再放盐了，炒好后可以尝一下，再根据口味适量再加些酱
步骤7
再放入圆葱、白芝麻、孜然粉、辣椒粉炒匀入味即可
鸡架炒实蛋做法
1.鸡架剁志块洗净用水氽烫，去血水
2.锅烧热，放油，放大料
3.到入鸡架翻炒，加入五香粉
4.加入白糖
5.倒入酱油
6.加盐
7.加水
8.加入辣椒面，炖至烫收干
9.出锅了
孜然实蛋家常做法
孜然实蛋的家常做法如下
主料：鸡蛋 6个，食用碱 1小勺，水 适量，蒜蓉辣酱，孜然，芝麻，豆油。步骤：1、准备六个鸡蛋。
2、鸡蛋从大头打开，倒入碗里。
3、用一勺碱面（碱面不要太多）。
4、用温水调匀。
5、调好的碱水放入蛋液里，搅成橙色。
6、把蛋液装入蛋壳，装八分满，用东西固定注。
7、水开蒸十分钟。
8、拿出剥皮，切成片。
9、锅里少许油，实蛋放入锅中煎两面金黄。
10、放入蒜蓉辣酱，孜然，芝麻翻炒。
黄实蛋家常做法
1、准备材料：鸡蛋、碱、盐。
2、准备一些鸡蛋。
3、鸡蛋壳不要敲碎，倒出鸡蛋后搅拌。
4、一点点水 为了化开碱。
5、会变深色。
6、然后抹油。
7、倒入鸡蛋，九分满就行。
8、用一切办法固定。上面盖个盆，再盖锅盖上水蒸。
9、十五到二十分钟左右开锅就可以了。
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