广东的梅菜马蹄蒸肉饼

这道[懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼,看一遍就会

肉饼最麻烦就是剁,既然是懒人菜,就直接买肉糜就可了,哈哈。如果是大马蹄要切碎,小马蹄直接放就可以了

用料

  • 肉糜 150g
  • 葱花 一根
  • 梅菜 一小坨
  • 小马蹄/大马蹄 一包/十颗
  • 糖 10克
  • 酱油 1勺
  • 淀粉 2勺
  • 鱼露(没有就不放) 3滴
  • 油 2汤匙

做法步骤

这道[懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼,看一遍就会

1、我买的干梅菜,冷水泡俩小时

这道[懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼,看一遍就会

2、一碗肉糜

这道[懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼,看一遍就会

3、一碗小马蹄

这道[懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼,看一遍就会

4、材料:肉糜,梅菜,马蹄 调料:淀粉2勺,油2勺,糖10g,酱油1勺,鱼露3滴,盐一小勺(尝下梅菜咸不咸,咸就不要放盐) 手法:搓巴搓巴

这道[懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼,看一遍就会

5、这就是搓巴好了,有种粘的感觉

这道[懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼,看一遍就会

6、盘底抹点油,铺平,按扁它

这道[懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼,看一遍就会

7、水滚,下肉饼,蒸25分钟

这道[懒人菜]梅菜马蹄蒸肉饼,看一遍就会

8、关火,撒花,哦不,撒葱。

小贴士

注意梅菜咸不咸,不咸再放盐。肉饼里面的料也可以弄胡萝卜,干鱿鱼啥的。都一样。肉饼肥瘦1:1是最香的

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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