夏季的时候，很多人会因为天气炎热，身体燥热吃不下东西，胃口不是很好，缺少营养的补充，身体可能会出现一些问题，夏季需要注意补充营养，吃一些开胃的食物，增加胃口，那么消暑开胃的食物有哪些？夏季消暑开胃吃什么？下面为大家介绍。
消暑开胃的食物
1、莲藕
莲藕为睡莲科植物藕的根茎部分，可食用亦可入药，可生吃亦可熟吃。生吃时，性味甘寒，生津止烦渴，夏日饮用鲜藕汁，是不错的祛暑方法。而莲藕经过烹调，颜色由白变紫，其性也由凉变温，具有养胃滋阴的功效。
莲藕常被人们当作蔬菜，但因其含有较多的淀粉，而且其胡萝卜素、叶酸又很少，所以，把莲藕当作主食的一部分更合理——吃了莲藕，不妨减少一部分主食的量。
2、荸荠
荸荠，就是我们平常说的马蹄。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，爽甜多汁，有“地下雪梨”之称，是夏日消暑的又一选择。
现代研究认为，荸荠果肉里面含有一种不耐热的抑菌物质——荸荠英，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌等都有不同程度的抑菌作用。本来，荸荠甘甜可口，生吃也是可以的，但是因为荸荠长期生长在泥中，容易感染姜片虫，所以还是熟吃为妙。
3、茭白
茭白即我们平常说的茭笋，因其白芽似笋，嫩若皎玉，故而得名。中医认为，其性味甘寒，能解热毒、除烦渴、利二便。如果本是脾虚易腹泻之人，却不可多吃。此外，茭白这种通利的作用，也有用作催乳之方。茭白同样容易感染姜片虫，所以彻底煮熟，才可放心食用。
4、菱角
菱角是一年生草本植物，味甘性平无毒，具有清热祛暑、益气健脾等功效。不过，现代研究使用的是这种活性成分的提取物，浓度很高;日常食用，不可能达到这个量。所以，我们以平常心，把它当作日常主食的其中一种即可。
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