桃子买来是硬的，放的时间长了，桃子变软了，还能吃吗
可以啊，是原本还未熟的桃子随时间放置的长久自己熟了，所以变软是可以食用的，当然了，前提是桃子没有变质啊，水果还是吃新鲜的好，所以买回家时尽快食用。
黄桃冻了一年还能吃吗
可以吃。
冰箱冷冻的冻黄桃可以保存1-3个月，甚至更久。
冻黄桃在低温下迅速冷冻而成，但是当中的抗氧化营养素并不会过多被破坏。冻黄桃的原理是降低氧的浓度，增加二氧化碳的浓度，使黄桃处于休眠状态，因此贮存期相对较长。
将冻黄桃洗净直接食用，或是解冻之后再吃皆可。
做成黄桃罐头也不错，做法如下：
1、将冻黄桃温水解冻。
2、切成小块或者不切皆可。
3、放入锅中，大火煮开15分钟，放入冰糖，转小火煮至黄桃变软即可。
4、玻璃瓶子放锅中煮3分钟左右，杀菌消毒。
5、玻璃瓶中的水分擦干净后，放凉后放入冰箱冷藏即可。
我想问一下，桃子爱软是什么原因
是由于桃子自身的呼吸代谢所致，因为呼吸代谢会使原果胶和纤维素降解，可溶性果胶变多，细胞壁结构解体等原因导致果实软化。
买桃子时是硬的回家就软了
有一种桃子就是刚摘的时候是硬的！放一会就会变软
为何桃子放久了会变软
即使是已经从树上采下来的桃子，其实也是有生命的，是活的。它继续会呼吸、会新陈代谢，导致其失水、组织结构变软等一系列反应，最后如果有微生物的存在将腐败变质。
怎样让桃子迅速变软
方法：
硬桃子是可以快速变软的，但是桃子根据其果肉质地分为软质和非软质两大类，软质类桃子在树上或收获后马上变软，而非软质桃子软化速度很慢，甚至熟到快要烂掉时果肉硬度仍然很硬。
硬桃子放在含有乙烯类气体的环境下，就很容易成熟变软。
将桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，即可使桃变软熟透。
桃子催熟方法：如果购买的桃子没有成熟，可以采用人工催熟的方式让桃子快速长熟。最快熟的方式是将桃子放入一个密闭的空间内，然后在这个空间里注入乙烯气体，由于这种气体的影响，桃子就会逐渐变熟，如果没有乙烯气体也不用担心，可以把未成熟的桃子和苹果放在一起，成熟的苹果会自动释放乙烯气体，从而对桃子进行催熟。
催熟的影响：由于桃子并非自然生长成熟，会导致桃子中的营养较少，食用价值较低，而且果实在生长的过程中有自我保护机制，其中一半都含有毒素，因此催熟的果实不宜多吃，而且极度不推荐食用催熟的水果。
没熟的小桃子怎么吃
1.蜜饯
没有熟的桃子，顾名思义在口感上面的就会相差很多，但是如果把它切开来之后，制作成蜜饯还是非常好吃的。因为本身蜜饯，它在制作的过程当中就需要烘干脱水，而且会加入各种的香料以及调味料，所以可以改变原本桃子的口感。因此将没收到桃子洗干净之后切成片，然后通过各烘干脱水，进行腌制的方式，就可以制作出大家非常喜欢吃的桃干，比如盐津桃干，蜜汁桃干等等，都是非常好吃的。
2.制作果泥
没熟到桃子不用扔掉，也可以把它制作成果泥。当然没熟的桃子必须是在可以食用的情况下，如果不能食用的情况下，做任何食物都是不能吃的。没熟的桃子首先得把皮去掉，然后把果肉切下，放入到专门的果汁机当中去打成果泥。由于没熟的桃子有可能会存在一些酸味，所以建议大家在打果泥的时候，可以在里面加入牛奶，蜂蜜或者一些炼乳等等，来调和它的口味，这样做出来的果泥会比较香甜一些。
3.制作水果罐头
没熟的桃子也可以制作水果罐头。本身水果罐头就需要把它煮软，而且在里面需要加入白糖，所以没熟的桃子，即使在硬硬的情况下，把它放入进去煮的话，也可以煮软。而且没熟的桃子可能有酸味，加入糖之后，酸味也可以解除，所以做出来的水果罐头也好吃，而且还可以延长它的保存期。
所以没说没熟桃子大家不要扔掉，可以制作各种的美食。不过虽然没熟的桃子可以做出美味来，但是还是把它长熟之后吃会比较好。所以大家尽量还是在桃子没有成熟的情况下，不要去采摘，稍微有一些耐心，等成熟之后再去吃，口感会比没熟的时候口感更好。
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