蓝莓底部有点绿色是发霉了吗
不一定是发霉了。
因为蓝莓底部的部分与其他果实接触面积较大，易受到摩擦和损伤，所以出现绿色并不代表一定是发霉了。
如果蓝莓的表面没有出现任何白色或灰色的霉菌，并且味道也没有异味，那么它很可能是正常的。
另外，如果蓝莓底部出现了一些轻微的发霉，那么它们仍然可以食用，只需要把发霉部分切掉即可。
需要注意的是，如果蓝莓出现了较多的霉菌，或者感觉到它们变得湿润或变软，那么最好不要食用，因为这可能是它们已经过期或受到了污染。
为了确保食品的安全和健康，我们应该尽量购买新鲜的水果，并遵守正确的存储和处理方式。
蓝莓放久了变软了还能吃吗，口感不是很好了，丢掉也浪费
蓝莓软了并不代表它坏了，只是其中水分流失了，影响了口感。除非蓝莓上面有毛毛出现或长霉了，这种蓝莓就已经变质了，请不要食用。01蓝莓软了还能吃吗蓝莓软了还能吃。蓝莓软了可能是过了几天不新鲜，其中的水分慢慢流失了，亦或是过于成熟，其口感较新鲜的蓝莓差，但是并没有变质，对人体也没有害处，还是可以吃的。02蓝莓软的好还是硬的好蓝莓硬的比较好。新鲜的蓝莓大多都是比较硬的，其水分和果肉都比较饱满，富有弹性。
蓝莓软了大多是水分流失和过于成熟，导致蓝莓不新鲜和口感变差
蓝莓好吃吗
好吃
选购蓝莓方法
1、颜色。成熟蓝莓表皮为深紫色或蓝黑色,覆有白霜。红色蓝莓未成熟,一般用于制作沙拉等菜肴;白霜不明显或没有白霜,说明存放过久不新鲜;如果呈现黒色,说明是假冒的。
2、形状。天然蓝莓并不大,果实平均重0.5～2.5g,最大重5g,因此蓝莓不是越大越好。好的蓝莓圆润、大小均匀,表皮细滑、不黏手;大小不匀、表皮粗糙的说明发育不良。
3、果肉。用手捏一捏,好的蓝莓果实结实;如果捏起来很软,还有汁液渗出,说明已经熟过了;如果果肉干瘪、表皮起皱,说明存放过久,水份严重流失,不宜选购。
4、味道。好的蓝莓香气馥郁,尝起来酸甜可口,没有果核;如果香味较浅,尝起来酸涩,说明尚未成熟;果核很大的是假冒的,不宜选购。
蓝莓用热水烫了会软吗
会变软，不过不宜用开水烫。
蓝莓中含有丰富的花青素、多种维生素，这些物质不耐高温，在高温下易被分解破坏，失去活性，用开水烫蓝莓的话，易降低食用价值，而且还会使花青素流失到水中，使水变成蓝紫色。
蓝莓中的花青素不耐热高温，属于热敏性成分，一般是不能用热水泡的，但40度左右的温热水温度不是很高，花青素可以耐受，保持其生物活性，而且维生素在此温度下，也不会轻易流失，因此，如果蓝莓要用热水泡的话，建议用40度以下的热水泡比较好。
蓝莓用以下的水泡👇
碱水
碱水可以帮助去除蓝莓表皮农药的残留，因此，可以将蓝莓放到碱水中浸泡15-20分钟左右。
食盐水
食盐有一定的杀菌抑菌作用，而蓝莓表皮可能会携带有害微生物，用食盐水浸泡蓝莓，可以去除一部分的有害细菌。一般也是浸泡十来分钟的样子。
淀粉水
淀粉具有一定的吸附能力，可以将蓝莓表皮上的脏物吸附出来，进而起到一定的清洁作用，建议浸泡15分钟左右。
淘米水
用淘米水清洗蓝莓的原理与碱水类似，洗过两次的淘米水是呈弱碱性的，可以帮助去除蓝莓上的农药残留，一般需要浸泡20分钟左右。
小苏打水
小苏打水呈弱碱性，大部分的农药是呈酸性的，因此用小苏打水来浸泡蓝莓，可以利用酸碱中和的原理，减轻蓝莓上的农药成分，一般可以用小苏打粉水浸泡15-20分钟。
果蔬清洗剂
现在市面上正规品牌的果蔬清洗剂都是比较安全放心的，可以与水按照一定的比例兑开，然后放入蓝莓浸泡15分钟左右。
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