冰箱冷冻的粽叶解冻还要烫吗
不能用开水烫，粽叶是脆的，只能用冷水慢慢化冻，一定要记得热战冷缩的原理，如果用热水，那粽叶就全部破了，就没有办法使用粽叶了！所以先要让粽叶自然解冻在进行下一步工作.
粽子叶怎么处理方法三
1、在洗粽叶时用快干净的布从粽叶头往叶尖尾方向顺着擦洗下去，摩擦力小，这样洗更能紧贴着粽叶，洗的更干净一些;假如从粽叶尖尾往上洗的话，摩擦力会很大，不好洗。
2、将洗好的粽叶和粽绳放进煮开的水里浸泡3分钟左右，这样浸泡过的干粽叶更好包，浸泡过的粽绳更加柔韧，绑起来不容易断。
附：如何挑选粽叶
在购买粽叶时，不要购买“返青”粽叶，注意识别：
一、看外观，“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄;
二、闻味道，“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，反而有淡淡的硫磺味;
三、可以看一看煮粽子的水，“返青粽叶”煮后水变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
最好选灰色的斑竹棕叶，自然结实，无毒无害。
在超市买的冷冻粽子，是熟的还是生的，要煮多久才熟啊
千万不要直接在锅炉煮，您需要一盆冷水，直到把粽子完全解冻了，再放在锅炉煮，这样15分钟就煮熟了。如果直接放在锅里煮，内部是冰疙瘩，外面是高温，很容易夹生！ 具体解冻方法，就是用一盆冷水浸泡冷冻着的粽子，直到水温不变低，粽子变软为止；如果想要更加快速的解冻，千万别使用热水，用一盆0度的液态水浸泡，粽子的表面会出现冰晶，剥掉冰晶，就这样反复，这是最好的解冻方法。
冷藏的粽子刚拿出来可以加热吗
不可以。
因为粽子经过冷冻后，质地就变得坚硬，很难煮熟透，如果是直接放入锅里煮，可能煮十几分钟中间还是冰凉的硬粽子，而外表的粽子早已煮熟；另外冷冻粽子直接放锅里开水煮的话，粽子骤然遇热容易膨胀裂开，煮出来的粽子易露馅，影响粽子的口感，建议先解冻粽子至常温后再煮为好。
粽子放冰箱一天要煮热才吃吗
可以加热后煮着吃，也可以化冻后做菜食用。
粽子的主要成分是糯米，不是很好消化，所以，一般都不会大量食用，家里的粽子吃不完，可以放在冰箱保存，之后选择热了继续吃，还是DIY做成菜谱食用，只要没变质，都是可行的。家里有冷冻的粽子，想要快点解冻食用，可以将粽子放在碗里面，加入适量的水，高火加热三分钟，然后打开微波炉，将粽子翻转过来，高火加热5分钟，之后就可以享用美味的粽子了。
粽子怎么解冻
准备一盆温开水，将粽子放到里面浸泡大概10分钟左右，再取出来的时候，粽子就会明显变软了，接着下继续将粽子放在通风口，让粽子慢慢的降低温度，若是觉得自然通风速度比较慢，可以用风扇等工具扇一下。
3、等粽子凉下来之后，我们要用手捏一下粽子，看粽子里面是否也已经解冻好了，要是里面是硬的就需要再放一段时间，要是软了就可以放在锅里或者是电饭煲里面进行蒸煮了，等煮好之后就会
冻粽子怎么解冻
按需要食用的数量来选择解冻的粽子数量，不要全部都取出，避免浪费。
冷冻的粽子一旦解冻，如不立即食用就会马上变质的。
将粽子放入准备好的温开水中，侵泡10分钟左右。
千万不要选择直接蒸煮粽子，这样冷冻粽子的口感就丧失
将粽子放置在空调的通风口10分钟
将空调对着粽子吹，让冷风吹拂冷冻的粽子，目的是让粽子缓慢降温，达到清凉可口的状态。
冷冻的粽子怎么煮不会散开
最好把粽子先化一下冻，然后再煮
冰冻过的粽子怎么煎才不散
做法步骤
1、从冰箱里取出一只裹蒸粽。用微波炉解冷。
2、去皮后切片，每片厚约1cm。
3、启动烧烤炉，旋转到高热，1分钟后加入适量的花生油，并用刷子抹开。
4、将粽子片放到烧烤炉上，煎香。
5、用木铲和筷子配合，每隔30秒将粽子翻转。
6、5分钟后，往粽子上淋上适量的生抽酱油。
7、然后再用汤匙往粽子片抹上一层老干妈辣椒油即可关闭烧烤炉。
小贴士
粽子煎好后才加入酱油，因为酱油容易使粽子焦香，淋入酱油后30秒即可装碟了！
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