秋季小孩子清燥润肺大骨头汤

平常家里都是吃素比较多,总也会隔几天或一个星期给孩子买点肉解解馋,有时还会炖个汤给孩子喝。最近的气候比较干燥,小孩又总喜欢吃煎炸食品以及比较香口的菜,真怕他吃上火了!

今天送孩子上幼儿园后,买了点瘦肉,准备炖个滋润的瘦肉汤给孩子喝!这道瘦肉汤里,除了瘦肉外,还山药、莲子、麦冬、太子参等材料,有润燥、健脾、祛湿等食用好处!接下,把这道汤的具体做法分享给大家,希望大家喜欢!

秋天易上火,这样炖瘦肉汤喝,营养健脾又润燥,小孩多喝吃饭也香

准备食材:

瘦肉、白莲子、干山药、麦冬、太子参

第一步:

准备瘦肉150克,用来炖汤最好购买猪展肉,如果买不到猪展肉,买其它瘦肉也行!先将瘦肉冲洗干净,然后切片,不要切断,切好放入水里浸泡半个小时至1小时,把血水泡出来。

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第二步:

准备一个锅,锅里加一些水,把瘦肉丢入锅里,并放入两三片姜片和少许料酒去腥味,再开大火烧开,焯水去腥味,焯至断生就可以捞起来,再投入清水中,清洗干净,备用!

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第三步:

接着,准备干山药15克、白莲子5个、麦冬5克、太子参5克、两片果皮或陈皮一起清洗干净。拿一把不怎么锋利的小刀刮掉果皮里面带苦味的白膜,刮干净白膜再放去炖汤,炖出来的瘦肉汤才好喝。

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第四步:

准备一个干净的炖盅,依次放入瘦肉、山药、白莲子、麦冬、太子参、果皮,再倒入2至3碗开水。本来还要放两片姜片的,小蓝竟忘记了, 盖上炖盅盖,放入炖锅里,再盖上锅盖,炖制1至2个小时。(记得炖锅里要先加水哦)

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第五步:

终于炖好了,再加入少许盐拌均匀,就大功告成!

秋天易上火,这样炖瘦肉汤喝,营养健脾又润燥,小孩多喝吃饭也香

这样炖出来的瘦肉汤特别滋润,适合干燥的秋天饮用,喜欢的朋友们就帮忙点个赞吧,谢谢!

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小贴士:

1,山药、莲子、麦冬、太子参都是滋阴下火又润燥的材料,加点陈皮有健胃的作用。这道汤有滋阴健胃又润燥的食用好处,适合热性和上火的人饮用。而严重寒体以及出现寒凉症状的人都不宜饮用!

2,小蓝做的时候忘记放姜了,还是最好放2,3片姜片,有驱寒暖胃的好处。

3,小蓝做的是两个人的份量,如果家里人多,就多买一些瘦肉!这是一道肉汤而不是素汤,小蓝建议大家不要天天喝肉汤,一个星期最多喝一次,一个月可以喝2至4次。

我是客家小蓝!喜欢做美食,每天都会给大家分享健康又养生的美食,希望大家喜欢,有什么问题都欢迎留言讨论,谢谢大家的支持!(本图文为本人原创,如有抄袭必维权)

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