切开的土豆条氧化了，变黑了有点，看起来脏脏的，还能吃吗怎样解决这个问题
可以吃啊。
只是你把氧化掉的部分消去。
然后放在水里，在水里就不会氧化了。
下次记得切的时候用个盆，里面放上水，切好就放在盆里。
切好的土豆丝没泡水变黑了怎么办
切好的土豆丝儿没有及时泡水。有些已经变黑了。那么你最好的办法是把已经变黑的土豆丝儿扔掉。因为没泡水变黑的土豆丝儿。再用水泡它，它也不会恢复到以前的颜色了。用水抄它也是黑色。炒出来孩子大人都不愿意吃，因为它的颜色看着就不舒服。
为什么土豆切好了放在冰箱或是案板上第二天就会发黑呢那么发黑的土豆可以吃吗
土豆变黑可以吃，没有毒不过不吃了，想让切好的土豆不变黑，最的办法，把切好的土豆用水洗干净，放在盘子里，然后在用保鲜膜或者是方便代封好，它就不容易变黑了
蒸好的土豆丝为什么有些发黑不白不亮啊
如下：
1、蒸土豆过之后颜色发黑多考虑是淀粉与空气接触后的变化，或者是常温下发生了化学反应，土豆被氧化了，另外，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气也会氧化变黑，这样的土豆还是能吃的，只是看起来不舒服而已。
2、蒸熟的土豆片颜色发黑是没有办法逆转的，但是其中也并不会产生有毒物质，正常食用即可，如果实在觉得外观颜色影响食欲，也可以耐心的将变黑的部分刮掉。
3、在蒸土豆之前，将切好的土豆放在淡盐水中浸泡，隔绝空气，再煮的时候就可以在一定程度上防止土豆颜色变黑。在煮土豆的时候，往水中滴入几滴醋，然后再放土豆进去煮，这样也可以防止煮出来的土豆发黑。
土豆切好没浸泡在水里，发黑了怎么办
方法一
切好的土豆如果没有及时炒，一会儿土豆表面就变黑了。怎么才能让土豆不变黑呢?我们可以将切好的土豆放在冷水里泡着，等着要用的时候再拿出来，这样土豆不会变色还能去除土豆里的淀粉，使炒出来的土豆不
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方法二
土豆削皮后是因为与空气中的氧发生了化学反应，才会变黑的，我们可以将土豆放入加了糖或者盐的水中，通过改变渗透压让其暂缓变黑。
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方法三
我们也可以将切好的土豆用凉水淘洗，一直洗，直至水不会变浑浊即可。虽然这样做有点浪费水，不过还是蛮有用的，因为在淘洗的过程中，土豆会失去大量淀粉，自然就不会变黑了。
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方法四
将刚切完的土豆，直接用水冲一下，然后沥干水，放在保鲜袋里，把保鲜袋打个结，接着我们在保鲜袋上扎几个小孔，让土豆透气，最后我们把它放在冰箱里，这样既不让土豆变黑又可以保持土豆的营养和原始口感。
土豆焯水变黑了为什么
土豆焯水之后颜色发黑多考虑是淀粉与空气接触后的变化，或者是常温下发生了化学反应，土豆被氧化了。另外，土豆中所含酸性物质遇空气中氧气也会变黑。煮熟的土豆片颜色发黑是没有办法逆转的，但是其中也并不会产生有毒物质，正常食用即可，如果实在觉得外观颜色影响食欲，可将变黑的部分刮掉即可
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