不知道大家会不会煎牛排呢。
我买的是澳洲进口西冷草饲牛排。以下是我自己学的烹饪方法。
1.先用纸巾将牛排多余的水分吸去，双面都要吸哦。
2.将牛排放进盘子里，淋上迷迭香黄油，涂抹均匀，剪断西冷油筋，煎时牛排不易变形。
3.放到牛排专用锅里，时间：一面煎40秒，煎4面，共2分40秒。
4.将牛排取出，放入锡纸中，四方包好，醒肉3分钟。
5.醒肉好后，放入菜板，用专用牛排刀斜切草饲牛排，口感更佳。
6.撒上玫瑰盐，装盘。
这么鲜美的西冷牛排，是不是也触及了你的味蕾了呢？这款牛排我拿到货的时候，也是意想不到的惊喜，包装精美，解冻后的西冷有微微的浅红色，还看到了大理石花纹，不是弄虚作假的拼接肉，颜色也比较鲜艳，因此我就迫不及待做了牛排。大家看着我做的牛排呈色是不是挺赞的呢。
大家学会了吗？其实煎牛排只要掌握了火候，基本上都是很简单的，对了，材料要备齐，材料是肉的灵魂，也是很重要的呢。建议大家买的话买原切牛肉，天然无添加的牛肉会比较好的呢，不仅对身体好，而且味道也很棒。
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