电饭锅没隔，层,怎么做蒸肉,放多少水
没有隔层没有关系，电饭煲里放三分之一高度的水，底部放个不锈钢宽低的盆子，把蒸肉碗放上面（要保证电饭煲盖子可以盖上。
一般是水开后蒸20分钟就可以成熟了。
蒜蓉蒸肉饼正宗做法
【材料】五花肉（肥瘦四六分）、咸蛋黄、香菇、小尖椒、葱、姜、盐、生抽、酒、食用油、鸡蛋、麻油、白胡椒粉、玉米淀粉。
【做法】1. 五花肉剁成肉糜，细切粗剁，香菇切成小丁、小尖椒切成圈、咸蛋黄（1-2个）弄碎；
2.腌制：放入适量盐、生抽、1/3勺麻油、少量酒、小半勺淀粉、一只鸡蛋的蛋清；几片姜，白胡椒粉；腌制15分钟；
3. 香菇切成小丁（3、4朵就够了），混入肉里，和匀；把肉饼平铺在盘子里；
4.烧开水，下蒸锅，如果肉饼厚度2cm的话15分钟，更厚的话，加2-3分钟；时间到的时候用筷子戳一下便知是否全熟；蒸熟后倒掉出来的汁水；
5. 烧热油(大约3勺)，待油温稍热，放入小尖椒圈和少量盐，炒1分钟；再放入咸蛋黄碎，烧至蛋黄融入油里；
6、在肉饼上撒上少量葱花，用烧好的热油淋上。鲜滑香嫩的肉饼完成
蒜蓉蒸肉饼正宗做法
【材料】五花肉（肥瘦四六分）、咸蛋黄、香菇、小尖椒、葱、姜、盐、生抽、酒、食用油、鸡蛋、麻油、白胡椒粉、玉米淀粉。
【做法】1. 五花肉剁成肉糜，细切粗剁，香菇切成小丁、小尖椒切成圈、咸蛋黄（1-2个）弄碎；
2.腌制：放入适量盐、生抽、1/3勺麻油、少量酒、小半勺淀粉、一只鸡蛋的蛋清；几片姜，白胡椒粉；腌制15分钟；
3. 香菇切成小丁（3、4朵就够了），混入肉里，和匀；把肉饼平铺在盘子里；
4.烧开水，下蒸锅，如果肉饼厚度2cm的话15分钟，更厚的话，加2-3分钟；时间到的时候用筷子戳一下便知是否全熟；蒸熟后倒掉出来的汁水；
5. 烧热油(大约3勺)，待油温稍热，放入小尖椒圈和少量盐，炒1分钟；再放入咸蛋黄碎，烧至蛋黄融入油里；
6、在肉饼上撒上少量葱花，用烧好的热油淋上。鲜滑香嫩的肉饼完成
电饭煲蒸肉饼汤要蒸多久
蒸15分钟。肉饼是以肉类制成的食物，它是一种简单的烹调做法，根据不同的喜好，将肉剁碎成肉酱，再揉成饼状。可以煎、炸、蒸，或者煮着吃。也可以在面皮里加点肉泥，吃起来会更舒软。肉卷、肉丸、肉糕等在生活中较为常见。
咸蛋蒸牛肉饼的做法
食材：牛肉末200克咸蛋1个
盐适量酱油1汤匙鸡粉少许香油少许
具体步骤：1. 备好食材，肉末用较大的碗盛起
2. 肉末调入盐、鸡粉、生抽、香油搅拌均匀、腌制片刻
3. 敲破咸蛋，先把蛋清倒入肉末中
4. 用筷子朝一个方向搅拌，约搅拌10分钟
5. 换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末，用汤匙抹平，中间位置挖个小坑
6. 咸蛋放在肉末上面的小坑里
7. 放入电饭锅隔层，煲饭时一起蒸熟，也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可
上海正宗咸蛋黄蒸肉饼的做法
食材：牛肉末200克咸蛋1个
盐适量酱油1汤匙鸡粉少许香油少许
具体步骤：1. 备好食材，肉末用较大的碗盛起
2. 肉末调入盐、鸡粉、生抽、香油搅拌均匀、腌制片刻
3. 敲破咸蛋，先把蛋清倒入肉末中
4. 用筷子朝一个方向搅拌，约搅拌10分钟
5. 换个小一些的容器盛起搅拌好的肉末，用汤匙抹平，中间位置挖个小坑
6. 咸蛋放在肉末上面的小坑里
7. 放入电饭锅隔层，煲饭时一起蒸熟，也可以用蒸锅隔水大火蒸20分钟即可
肉末蒸鲞的做法
主料 2种
猪肉末的做法大全
猪肉末
300g
鲞的做法大全
鲞
2条
辅料 2种
生姜 适量白酒 适量
调料 1种
料酒 适量
烹饪步骤 5步
步骤1
肉饼蒸鲞_的做法步骤：1
两条鲞去鳞去鳃多洗几遍，不至于那么咸
步骤2
肉饼蒸鲞_的做法步骤：2
肉末加适量料酒，鸡精搅均
步骤3
肉饼蒸鲞_的做法步骤：3
放上鲞，加生姜片，再喷些白酒去腥，放电饭锅内蒸架上，与饭同煮
步骤4
肉饼蒸鲞_的做法步骤：4
饭烧好，菜也蒸好了
步骤5
肉饼蒸鲞_的做法步骤：5
下饭菜
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