蒸肉包与肉馅怎么调制最好吃(肉包要冷水上锅蒸还是热水上锅蒸)

导语：蒸肉包，和面是重点，调馅是关键！掌握2个诀窍，馅鲜汁多特好吃。这早餐太好吃了，我每周都做，松软营养特抗饿，孩子一次能吃3个

阳春3月，乍暖还寒，早餐是一天当中最为重要的一餐，吃得饱饱的，身体能量足足的，才能有精力应对学习和工作，从2020年开始吧，我们家里就变得极不爱外面买早餐了，哪怕是买包子，也只会买糖包，从不会买肉包，最大的原因是信不过外面肉包的用料吧，不知道您是否会这样介意呢？

孩子想吃肉包了，悦悦就会在家动手做，自从学会做这早餐之后，我们家里的面粉就不够吃了，每周都做，松软营养还特别抗饿，孩子一次能吃3个，直夸：用大肉包当早餐太好吃了。

我们家是一个南北结合之家，面食米饭来者不拒，吃啥都可以，在准备早餐时为了图省事大多都是以快手早餐为主，包子馒头花卷都会提前蒸好冻在冰箱里，早上起来只要隔水蒸一下就行，简单又营养，跟面食打了数年的交道之后就总结出来一个经验，做这早餐绝对是熟能生巧。

在家里蒸肉包，和面是重点，调馅是关键，只有掌握2个诀窍之后，才能蒸出馅鲜汁多特好吃的肉包，这样蒸出来的肉包真材实料，让人胃口大开，松软可口而且放凉之后也不会变硬哦，记得悦悦起先做面食的时候，一旦放凉了就会跟个石头一样硬梆梆的，接下来就给大家分享一下肉包的家常做法，这样好吃的早餐，保准小家伙们吃了还想吃哦。

食谱名称：【鲜肉包子】

准备材料：面粉500克，瘦肉200克，酵母5克，白糖10克

辅助材料：大葱，生姜，泡打粉适量，

制作方法： (制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)

【第一步】：先把酵母，无铝泡打粉和白糖倒入温水里面，搅拌至酵母完全融化，这样能先把酵母的活性激发出来，发酵的时候才更容易发起来，接下来再倒入面粉里面，边倒边搅拌，搅成棉絮状之后下手团成团，然后再淋入少许的食用油，它转移到案板上面反复揉搓，把面团揉光滑为止，把面团放进碗中盖上湿棉布让它醒发至2倍大，我是把烤箱提前预热好，发面只用了40分钟，速度快得很。