珍珠奶茶应该怎么冲
曾经风靡台湾的珍珠奶茶，自走进大陆以来，十分备受宠爱和关注。新手学做珍珠奶茶，以红茶为基本的原料，放一勺珍珠，有冷热两种喝法，不仅解渴，味道更是极好，里面的珍珠，一口咬下给人一种“QQ”的感觉，特有的滋味是许多年轻人的心头好。
那正宗珍珠奶茶怎么做呢？其实制作方法非常简单，红茶的含蓄，牛奶的单纯，珍珠的韧劲十足，巧妙地结合在了一起，珍珠奶茶不仅在口味上讲究，甚至色泽上也大有学问；利用了材料的多种色彩，并加以调配，使其产生不同的视觉效果。比如前阵子最火的黑糖珍珠鲜奶，就是在原珍珠奶茶为基础上做改变，使其变成更好喝的珍珠奶茶。
新手学做珍珠奶茶，需要注意的几个方面：
1、 口感要新鲜。
黑糖珍珠鲜奶茶现做现卖，现场熬制特别的珍珠，再加入黑糖融合，纯正的奶茶味道光闻味道就非常吸引人。那些靠工业生产出来的杯装奶茶，是完全不能相比的。 煮好的黑糖珍珠不能放置过久，一般只能放两个小时，时间太久买不完也只能倒掉，因为口感已没有那么新鲜味道好。
2、 口味推陈出新。
奶茶行业变化多又快，形成众多的品种系列，消费者选择越来越广。如果没有经常推出新品吸引客人，奶茶店经营就如一潭死水，跟别谈好的收益。新手学做珍珠奶茶或者研发新品时，要根据季节时令走，当季水果，茶叶等多有讲究，在不知道要研发什么新品时，可以多去别人的店铺看一看，喝一喝，说不定灵感就来了。
3、奶茶消费人群广
奶茶市场刚崛起的时候，价格便宜，饮用方便，逛街、旅游的朋友花3-5元就可购买一杯奶茶，好喝又解渴，广受大众喜爱。如今奶茶行业发展迅速，正是黄金时期，产品越来越丰富，口味越来越独特，茶饮爱好者更是有增无减，且奶茶价格翻了不止一倍又倍，以前3、5元的奶茶，现在三五十也照样卖得动，足以说明大家对茶饮的热爱。市场消费人群庞大，新手学做珍珠奶茶在茶饮行业用心经营，怎会亏？
4、 用心经营
奶茶行业，经常被人们以投资少、风险低、见效快说法讨论，既可投资几十万做复合式餐厅，也可投入几万元做外卖店，更可投至几千元做摊车，非常适合个人创业。但创业容易守业难，新手学做珍珠奶茶不管如何开店，都要用心钻研经营之道，才能在市场站稳脚跟。
珍珠奶茶的珍珠怎么煮啊~~我老是煮不好~~而且又不熟！烦啊~
是 抄的哦 黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圓,一定要等熱水滾開了才可以用進去哦，不然馬上就溶化成粉了。中火保持水滚 用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圓呈透明狀態。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一個大碗放入粉圓及加入白砂糖至浸泡珍珠，攪拌均勻後置約30分鐘。用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638mL）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。
珍珠奶茶粉的做法
奶茶需要红茶和纯牛奶
珍珠需要木薯淀粉(注意！！必须是木薯淀粉，任何其他粉都不行)、红糖、开水(淀粉:水大概1:1)
2.做珍珠的话先把红糖用些水融化，然后加入沸水，将热热的红糖水倒入木薯淀粉中，不断搅拌，一定要趁热赶快搅搅搅要不然凉了就越搅越稀了(如果遇到这种情况可以隔水加热)。在案板上揉成个团，搓成条，切成小个，每个揉圆。如果觉得太干揉不圆就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有点透亮)，然后捞出放到凉水，这样会更弹弹哦。
3.奶茶的话可以先用水煮立顿的红茶茶包，然后再加奶煮。
4.奶茶里放入珍珠
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