阳城烧肝是晋城市阳城县特色小吃。
阳城烧肝
第一步
将猪肝剁碎或切成丝状，加猪油脂粉、鸡蛋、以及姜、葱、蒜、精盐等调味品，然后再加入湿淀粉拌匀。
阳城烧肝
第二步，
把猪花油平铺开，将拌好的原料放置上面，用猪花油裹成直径约3厘米，长约25厘米的圆条，随即迅速放入热油中煎至柿黄色取出。这就是初成模型的烧肝。
阳城烧肝
第三步，
将成型烧肝放入笼中用大火蒸20分钟左右取出。顿时香气四溢，诱人至极，忍不住拿起一根就吃——千万不可！这时的烧肝虽算是做好了，但吃前还少一道工序。要将它切成7毫米厚的片状，放入油锅中炸一下，略黑，即捞出装盘，撒些葱丝，这下才可尽情享用。当然，如果您感到制作起来太麻烦，可以带些当地正宗的成型烧肝回家，切成片，炸一下就可以了。
阳城烧肝
外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻，蘸醋味道极佳。
阳城烧肝
本网页内容旨在传播知识，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com
刚买的石榴苗可以用生根水浸一夜吗 石榴的生命力是很强的，用一根枝条就可以扦插生长。有些花友想知道石榴枝可以泡出来根吗，如果操作得当的话，是可以完全用水泡出根系的，在生根之后可以再将…
卤鹅尖的做法 1、原料：鹅尖5只。调料：姜片20克，红卤水1000克，干辣椒节20克，花椒5克，料酒10克，植物油500克(实耗50克)。 2、将鹅尖洗净，劈为两半，放入沸水锅内烫…
炖鸡时鸡蛋和内脏怎么处理 炖鸡时鸡蛋和内脏可以一起炖，把鸡块，鸡蛋，内脏倒入热油锅内翻炒，待水分炒干时，倒入适量香醋，再迅速翻炒，至鸡块发出劈劈啪啪的爆响声时，立即加热水没过鸡块，…
嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“炒冬笋”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。 导语：炒冬笋…
生的羊肝羊肺怎么做好吃 可以爆炒，或者溜肝尖、干煸羊肺 大块生猪肝怎么煮才嫩 大块生猪肝一般都要把它用调料腌一下再来煮会比较嫩，如果你不腌的话可能它不容易入味就要煮很长时间，这样就…
入秋后，身边不少爱美的女性朋友们都争相开始给自己进补，这里说的“补”都是从日常饮食着手，我是广东人，打小就离不开汤水，每年到了秋季都会去海产干货店准备一些花胶放家里，也是许多广东人…
鱼胶炖牛奶是一起放进去炖吗 鱼胶炖牛奶的用料 60头花胶 2只纯牛奶 250克红枣 4颗枸杞 10粒 鱼胶炖牛奶的做法步骤 步骤 1 取3只60头黄花鱼胶，待水开后隔水蒸12分钟。…
编者按：每到春天，大地回春，草木更生，就会带来一些人们年年期盼的美味。比如，春天的竹笋或是“蔬菜中的爱马仕”香椿。但是想好好品尝春天的味道还需要点匹配的科学精神，否则一不小心可能就…
宫保鸡丁的家常做法花生米 宫保鸡丁食材： 主料：鸡腿肉400克，花生米200克 辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒12个 配料：花椒20粒，黑胡椒粒适量，料酒5勺，醋2勺，糖2勺…
为什么炒完的秋葵有很多粘液怎么去掉 1.为什么会有粘液：其实这种粘性液质是秋葵的营养精华之一，含有丰富的可溶性膳食纤维如果胶、阿拉伯胶、羟甲基纤维素等。这些可溶性纤维随餐服用时，不…