新鲜裙带菜做汤(无盐新鲜裙带菜汤做法大全)

春夏交替的时候就是一年一度的减脂期,又开始跟体重较劲了。减脂期最爱的两道汤,甜汤非银耳汤莫属,咸汤非裙带菜汤莫属,真的是低脂,好喝还好做。最主要的是做起来特别省事。

之前写过两篇银耳汤的做法,这回写一下裙带菜汤的做法。 这份菜谱的食材是2人份的。

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低脂三鲜裙带菜汤的用料

干裙带菜10克,口蘑260克,虾仁100克,水豆腐350克,生抽10克,香油3克,盐适量。


低脂三鲜裙带菜汤的做法

步骤1

准备好主要的食材,豆腐一定要用水豆腐,虾仁可以用虾皮或者海米代替。裙带菜一点点就可以泡出来很多。

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步骤2

先提前把裙带菜泡发。裙带菜和紫菜的泡发速度有得一拼,遇水就开始长大,泡发速度特别快!

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步骤3

趁泡裙带菜的时间,把口蘑洗净去掉根部。

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步骤4

水豆腐切成小块备用。

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步骤5

锅中刷上一层油,开小火,油热后将口蘑均匀地摆在锅中,煎1分钟。

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步骤6

翻面继续小火煎。

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步骤7

煎至口蘑中间渗出满满的汁水,这个煎出来的汁水很鲜,是这道汤的灵魂。

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步骤8

煎出汁水后,关火,不用换锅,将口蘑中的汁水倒在锅中,把口蘑夹出,切片,再倒回锅中。

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步骤9

倒入半锅水,开大火。

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步骤10

放入泡好的裙带菜。裙带菜要是太大,可以切一下再放入锅中。

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步骤11

放入水豆腐。

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步骤12

放入清洗好的虾仁。

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步骤13

放入生抽,香油。大火煮开后,转中火煮10分钟。出锅前尝一下咸淡,再放适量的盐调味。

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