炒苦瓜要不要削皮 ,如何做木耳炒苦瓜胡萝卜片?

如何做木耳炒苦瓜胡萝卜片

材料

主料:木耳100g、苦瓜50g、胡萝卜50g;

辅料:葱适量、蒜适量、豆油适量、盐适量、味精适量

木耳炒苦瓜胡萝卜片

1

将胡萝卜,苦瓜去皮切成长方形条状

炒苦瓜要不要削皮,如何做木耳炒苦瓜胡萝卜片?图1

2

将胡萝卜用水焯一下

炒苦瓜要不要削皮,如何做木耳炒苦瓜胡萝卜片?图2

3

苦瓜焯一下

炒苦瓜要不要削皮,如何做木耳炒苦瓜胡萝卜片?图3

4

葱蒜炝锅

炒苦瓜要不要削皮,如何做木耳炒苦瓜胡萝卜片?图4

5

放入木耳,苦瓜,胡萝卜翻炒3分钟,加盐,味精调味即可

炒苦瓜要不要削皮,如何做木耳炒苦瓜胡萝卜片?图5

小贴士

焯过水之后的蔬菜,大火炒2-3分钟即可

素炒苦瓜青椒洋葱的家常做法

食材

苦瓜1个,洋葱半个,鸡蛋2个,青椒1段、红椒1段,大葱1段,姜2片,蒜3瓣,油适量,盐适量。

具体做法:

把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净,用刀纵向切开,去除内部的瓤,切口朝下,斜切成薄片,放入开水中炒水1-2分钟,捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。

苦瓜焯水可以去除草酸,同时也可以减轻一部分苦味。

青椒、红椒切成丝,大葱斜切成马蹄片,姜、蒜切成沫。

鸡蛋2个打入碗中,加入一丢丢盐,搅散至蛋白和蛋黄完全融合。

炒锅中放油烧热,倒入蛋液滑炒至膨起凝固,先盛回到碗中。

锅中放油烧热,依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。

再放入洋葱丝。

放入苦瓜片翻炒,加入适量的盐。

最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

素炒苦瓜青椒洋葱的家常做法

洋葱炒苦瓜做法大全家常

食材

苦瓜1个,洋葱半个,鸡蛋2个,青椒1段、红椒1段,大葱1段,姜2片,蒜3瓣,油适量,盐适量。

具体做法:

把苦瓜用厨房专用的牙刷清洗干净,用刀纵向切开,去除内部的瓤,切口朝下,斜切成薄片,放入开水中炒水1-2分钟,捞到凉水中降温之后 再捞出备用。洋葱去皮洗净切成丝备用。

苦瓜焯水可以去除草酸,同时也可以减轻一部分苦味。

青椒、红椒切成丝,大葱斜切成马蹄片,姜、蒜切成沫。

鸡蛋2个打入碗中,加入一丢丢盐,搅散至蛋白和蛋黄完全融合。

炒锅中放油烧热,倒入蛋液滑炒至膨起凝固,先盛回到碗中。

锅中放油烧热,依次放入姜、蒜沫、大葱片、青椒丝、红椒丝炒出香味。

再放入洋葱丝。

放入苦瓜片翻炒,加入适量的盐。

最后倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

西葫芦和苦瓜能一起炒吗

西葫芦和苦瓜能一起炒

原料:西葫芦适量、豆豉适量、蒜适量、食用油适量、盐适量、生抽适量、鸡精适量。

第1步、西葫芦洗净对半切开,再切成片备用。

第2步、蒜去皮拍散剁碎,准备好豆豉。

第3步、炒锅上火,倒入食用油烧热,下豆豉和蒜粒小火煸香。

第4步、放入西葫芦片煸炒断生。

第5步、调入少许生抽翻炒均匀。

第6步、调入盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

苦瓜炒猪肉最正宗的做法王刚

准备食料:苦瓜、瘦肉、大蒜、豆瓣酱、盐。

做法:

第1步、食材洗净备好。苦瓜切片,瘦肉切片备用。

第2步、冷水烧开后倒入苦瓜焯水,烫10秒即可,捞出冷水冲洗沥干备用。

第3步、热锅放油,放入大蒜和豆瓣酱炒香。

第4步、放入肉片炒至变色。

第5步、放入苦瓜翻炒片刻,加盐翻炒均匀即可。

第6步、炒好的苦瓜装盘啦!

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