黄埔古港有什么吃的

黄埔古港多年没去,偶然间携友同行,感觉十分零乱,草木无序,集市纷扰,古村口牌坊前标志性的人力车铜像也不翼而飞。

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以前牌坊前有人力车铜像

黄埔古港位于广州市海珠区新港东路琶洲街石基村,在广州“海上丝绸之路”担当重要角色。南宋时黄埔村已是“海舶所集之地”,明清后逐步发展成为广州对外贸易的外港。清朝中期,停泊在黄埔古港的外国商船多达五千多艘,缔造了广州商贸的繁荣。

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如今古港的繁华早已消失得无影无踪,空留一处遗址,残船几丁,唯停泊的阔阔真公主仿古船,还能让人想起曾经的沧海桑田。元世祖的公主远嫁中东的故事,引发一对英国夫妇仿古造船,欲重走丝绸之路,没想到船只沉没于香港西贡。后经港商打捞再造,2009年完成重走任务,回归黄埔古港。

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古榕、宗祠、水域是岭南古村落的特质,港口的古榕道遮天蔽日,水岸宗祠留存历史,此处才能感受到黄埔古村还是有一点规划和管理的。

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而我们真正的目的还是找寻美食。村里有一系列丰富的广式乡村风味,集市就分为两处,一处是村口的商业街,一处是古港遗址附近的村民自家农作物地摊。村内店铺更是鳞次栉比、食肆林立,以笔者的个人体验来说,下面一些小吃不可走宝。

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御茶楼鸡仔饼和沙姜猪血
村中集市末端的一个三层的古朴手信茶楼,佟湘玉式的江湖风格,一楼广式点心手信店,鸡仔饼的猪油香味满楼都是。

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二楼全天喝茶,沙姜猪血是最大特色,我是第一次吃,颇感惊艳。份量很足,可两个人吃一碗,新鲜沙姜姜味浓郁而不冲,汤汁鲜美。

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奶婆姜撞奶
村里的网红小吃,只要找到这里,古港的招牌小吃基本就一网打尽,因为基本都围绕在它家附近。姜撞奶很多地方都吃得到,主要看牛奶品质,味道大同小异,这家之所以比较火,大概是因为上台撞给你看吧。

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妈妈味道爽鱼皮和猪脚姜
隆重推荐凉拌爽鱼皮,新鲜爽脆滑润,皮质大片且品相完好,酱汁调味也非常鲜甜,口感完胜市内所有爽鱼皮,而且大叔毫不吝啬地塞满一大盒。店主自称是某高端星级酒店的供应店,以其品质我倒也相信。

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店主的摊档就在姜撞奶餐厅前,同时售卖猪脚姜,猪脚姜色相漂亮。不过现场尝试,个人感觉口味就普通,姜醋味不够,后来打包回去蒸了一下,才觉得味道不俗。

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猫记艇仔粥
猫记也是游客打卡点,一是自助,二是实惠。一个小吃店,还做成自助任选,每碟价格还都在10元以内,都是吸引人的亮点。

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金姨咸酸
古港榕道前的金姨咸酸,一列大罐看着就招口水,佛手瓜片、萝卜皮以及芒果干最是爽脆清甜。金姨只负责制作,不爱在门前坐班,反而喜欢拿点自家的果蔬去摆摊。

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杨桃摊的黑衫阿姨就是金姨

黄埔古港不像个景点,更趋于城中村,村民们安逸度日,带娃的带娃,晒衣的晒衣,偶尔忙活一下,招待到访的游客赚些外快,好不自在。

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SophyJiang味旅绘:崇信最好的风景在碗里,只分享有个性的风味和美宿。近期绘作《本来广州》《左脚沙面,右脚西关》

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