洋葱炒黄豆芽怎么做好吃
洋葱炒黄豆芽是一道简单而美味的家常菜，下面是其中一种做法：
所需材料：
– 黄豆芽适量
– 洋葱适量
– 大蒜适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 食用油适量
步骤：
1. 首先，将洋葱切成薄片状，大蒜剁碎备用。另外，将黄豆芽洗净，去除杂质。
2. 取一个平底锅，加入适量的食用油，烧热后放入蒜蓉炒香。
3. 加入洋葱薄片，翻炒至洋葱变软透明。
4. 接下来，加入黄豆芽，翻炒均匀。
5. 加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
6. 最后，加入适量的盐，根据个人口味调整盐的用量。
7. 炒熟后出锅，即可享用。
现在，一道简单美味的洋葱炒黄豆芽就做好了！这道菜清爽可口，黄豆芽的嫩滑与洋葱的香甜相结合，口感鲜美。它可以作为一道下饭菜或素菜，也可以搭配米饭或面条食用。
洋葱炒猪肝是怎么做的
【洋葱炒猪肝】的正宗做法
1.首先我们准备一下食材，猪肝一块在清水中洗净后捞出，切成均匀薄片放入盆中，加入食盐1克，白糖少许，胡椒粉1克，老抽3克调色，料酒5克去腥味，再抓入少许淀粉，淀粉能锁住猪肝中的水分口感更嫩，抓拌均匀腌制10分钟，让猪肝吸收料汁入味。
2.洋葱一个切成均匀小块，掰开后放入盆中，青红椒各一片斜刀切成片和洋葱放在一起，用来搭配颜色。大蒜2粒切成片，生姜一块也切成片备用。
3.接着准备碗料，盆中加入味精1克，白糖少许，食盐1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，老抽2克调色，再加入少许水淀粉。
4.食材准备好以后，我们开始烹饪，热锅滑油，锅内冒青烟时倒出热油加入凉油，把腌好的猪肝倒入锅中，开大火快速把猪肝滑散，猪肝变硬泛白后倒出控油，整个过程不超过20秒，猪肝炒制的时间不能过长容易炒老。
5.锅内再烧油，油烧热后倒入姜蒜和干辣椒爆出香辣味，倒入准备好的洋葱、青红椒、翻炒至断生，把猪肝倒入锅中，加入准备好的碗料，开大火快速颠锅翻炒，让食材吸收料汁，再淋入少许明油，翻匀后即可出锅装盘。
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