爆米花是玉米做的吗 ,做爆米花的玉米粒是怎么做出来的?

做爆米花的玉米粒是怎么做出来的

做爆米花的玉米粒不是做出来的,是专门有这种玉米产的。一般的玉米用普通的方法是做不出爆米花的,除非用特殊的工具加压加温,像咱们小时候见的大街上炸的那种。

而这种经过改良的玉米放在普通的锅里,放油加温,几分钟就会自己爆开,但是口感太酥脆。

做爆米花的玉米粒是怎么做出来的

炸爆米花可以用生的玉米炸吗

如果用爆米花机做爆米花,要用专门的玉米,生的。如果是传统的就用生玉米。

炸爆米花可以用生的玉米炸吗

爆米花粒是怎样做出来的

1/7 清洗爆米花米粒,并沥干水分

2/7 锅擦干,放入适量的油,让每一粒玉米粒粘上油即可

3/7 盖上锅盖,大伙半分钟,锅里开始有响声立马转成小火,!陆陆续续听到玉米粒炸开碰到锅盖的声音!

4/7 直到声音慢慢减少,晃动锅子以便让所有的米粒都炸开

5/7 炸开的爆米花倒出来,锅里加入少许油,放两勺糖,小火划开!看到糖变色有锅底小泡泡,倒入炸好的爆米花抖两下,香喷喷的爆米花完成

6/7 抖两下

7/7 放入盘子,可以吃啦

爆米花专用玉米和普通玉米有什么区别

1、外观不同。爆米花玉米的果实要比普通玉米的果实更小,且更加坚硬紧实,而普通玉米的果实个头较大,果粒饱满鲜嫩,看起来比较有光泽感。

2、起源地不同。爆裂玉米最早起源于美国,而普通玉米则起源于南美洲,现在在中国、美国等地广泛种植。

3、吃法不同。爆米花玉米又叫爆裂玉米,是专门用于做爆米花的一种玉米,其含水量低,不适合用于烹饪。而普通玉米含水量高,软糯香甜,口感较好,比较适合用于烹饪中,例如蒸煮、熬汤等。

爆米花用的玉米是哪一种

爆米花专用玉米就是爆裂玉米,爆裂玉米的颗粒比较小,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花, 爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米。

爆米花专用玉米,到底是什么玉米

爆米花专用玉米就是爆裂玉米,爆裂玉米的颗粒比较小,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花,

爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米。

爆米花专用玉米到底是什么玉米

爆米花专用玉米就是爆裂玉米,爆裂玉米的颗粒比较小,子粒几乎全为角质淀粉,质地坚硬,它的子粒含水量适当时加热,可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花,

爆裂玉米成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米。

为什么普通玉米做不好爆米花

做爆米花的玉米叫做“爆裂玉米”,籽粒很小,有2-3个大米粒大小,黄色,半透明,角质。在超市是可以买到的。普通玉米是不能做爆米花的。玉米在高温下,都能发生爆裂成花的现象,但是,不同类型的品种爆裂程度相差很大。专门用于爆米花的“爆裂玉米”,是从具有最大膨爆能力的硬质型玉米中选出的。受热后籽粒爆裂,形成大的絮片。如“黄金花”这个品种,膨爆倍数可达25倍以上,爆裂率超过98%。硬质型和某些马齿型玉米品种,就是你说的“普通玉米”受热时,籽粒虽也能爆裂,产生絮片,但无法与爆裂玉米相比。

本网页内容旨在传播知识,若有侵权等问题请及时与本网联系,我们将在第一时间删除处理。E-MAIL:dandanxi6@qq.com

(0)
上一篇 2022年12月6日 下午2:08
下一篇 2022年12月6日 下午2:18

相关推荐