蒸螃蟹上汽需要多长时间
15分钟左右。螃蟹属于海鲜食物，需要蒸15分钟左右熟后才可以食用。蟹黄是螃蟹的灵魂所在，蒸的时间太短，螃蟹的蟹黄会稀烯的不形成不容易熟透，蒸的时间太长，蟹黄的油又会流失，所以需要控制好时间。蒸熟的螃蟹，用蟹黄蘸取调好的酱汁食用口感更佳。
螃蟹蒸熟能放多长时间
跟存放的条件有一定的关系。
如果是将螃蟹蒸好后放置在常温下保存，一般保存时间会比较短，大约1-2小时，冷藏区保存的话，一般保存时间为8-12小时，如果是放置在冷冻区保存的话，时间会比较长，为2-3天，如果时间过长的话，一般是不建议食用的，螃蟹体内会产生组胺等有害物质，影响身体健康。
螃蟹蒸多少分钟才能熟透
螃蟹正常开锅上气需要蒸十五分钟左右才能熟透，因为螃蟹不蒸熟透了吃了会闹肚子的，因为螃蟹本身就是寒凉的食物，不熟透是不能食用的，所以必须大火蒸至开锅后十五分钟左右这样螃蟹就熟透了，香气扑鼻，色泽红亮的大螃蟹就出锅了
螃蟹蒸多久熟
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。
蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。
螃蟹需要蒸几分钟为好
蒸螃蟹一般蒸二十分钟即可。当然由于螃蟹的品种比较多，个头大小也不一样，所以蒸螃蟹的时间也会有些许的变化。一般来说比较大的螃蟹蒸三十分钟左右为宜。蒸螃蟹的时间要掌握好，蒸螃蟹时间短螃蟹则不熟，如蒸螃蟹时间太长，那么，蟹肉吃起来口感就会不好。另外，在蒸螃蟹时要把螃蟹反着蒸，这样可以防止蟹黄露出来，口感吃起来更好，营养也更足。
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