腊肉和白菜怎么炒好吃 ,大白菜怎么炒才好吃?

大白菜怎么炒才好吃

  主料:大白菜 半颗。  调料:腊五花肉 100g,盐 3g, 大葱 1根,干红辣椒3个,耗油5ml,生抽 4ml。  做法  1、将白菜洗净,将白菜用手掰成小块。  2、将大葱切片,干红辣椒洗净,腊五花肉切片。  3、热锅后放入切好的腊肉片,不断翻炒以免烧糊,炒至腊五花肉的油出来。  4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味,倒入白菜。  5、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。  6、炒匀,白菜熟了即可。  

大白菜怎么炒才好吃

腊肉要怎样做配什么菜才好吃

腊肉的做法有很多,味道也都很好的。

腊肉可以炒藠头。腊肉都要先煮开,把烟熏味和脏东西煮岀来,水开后煮几分钟捞出来,清洗干净,把它切成薄片,放入碗中备用。蕌头也切成薄片。先炒腊肉,稍微炒出点油,再把蕌头倒入翻炒,之后放青红椒豆豉酱油一起炒,待辣椒断生即可出锅。香喷喷的,很下饭。

腊肉也可以蒸着吃,可以和腊鱼合蒸,放点干辣椒豆豉,高压锅隔水蒸个20分钟左右即可。也可以放点酸菜,干萝卜丁,干豆角等或蒸或炒,都很可口。

腊肉要怎样做配什么菜才好吃

干锅腊肉白菜的做法有哪些

答:锅中倒入油大火加热,待油5成热,放入剁椒,炒出辣香味后,放入杭椒和腊肉,煸炒20秒钟左右,待腊肉的肥肉部分变透明,倒入白菜帮炒2分钟

腊肉醋溜白菜家常做法

洗净的腊肉切片,煸炒,放葱姜末,放切好的白菜,放醋,调理和勾好的薄芡出锅

东北腊肉炖白菜的做法

1、材料:大白菜500克、熟腊肉100克、葱花、姜末、干辣椒、绍酒、食盐、鸡粉各适量。

2、把大白菜洗净、片成片;腊肉切片;干辣椒去籽。

3、炒锅放油烧热,放干辣椒,下葱姜爆香。

4、盛出放入砂锅中,随后烹入绍酒,加入腊肉、大白菜、少量水、鸡粉、食盐烧至入味,出锅即成。

王刚炒白菜家常做法

食材:白菜,鸡蛋,粉丝,葱,生抽,老抽,香醋。

先将白菜清洗干净,然后竖着切成长条,葱洗干净之后切成葱花。准备好一盆温水,把粉丝放入水中,一直浸泡到粉丝发软之后,捞出来沥干水分,放碗中备用。

准备一个小碗,将鸡蛋打入碗中,然后往碗中加入适量的盐和清水,搅拌均匀,起锅烧油,油热之后,把葱花放进去翻炒,然后把鸡蛋倒进去,用锅铲不停的搅动,把鸡蛋液炒成碎块,等到鸡蛋液凝固之后,捞出放碗中备用。

起锅烧油,油热之后,把葱花放进去,爆出香味来,然后把白菜放进锅中翻炒。往锅中加入3勺香醋、2勺老抽、1勺生抽,搅拌均匀,翻炒上2~3分钟

等到白菜出汁之后,再把粉丝和鸡蛋块放进去翻炒均匀,再加入适量的食盐,翻炒均匀,焖上2~3分钟,我们这一道醋溜白菜就做好了

腊肉的15种家常做法

腊肉

食材

五花肉(6条约3斤)、生抽(老抽)、盐、糖、高度白酒。

步骤

1、在肉上扎一个孔,穿上棉线。

2、肉内加入30g盐,抹均匀。随后在阴凉处晾至表面干燥(约2–3小时)。

3、将肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10–15小时(期间翻动)。

4、置于阴凉通风处,继续风干2–3天,至干硬即可。

5、这种做法是广式腊肉的腌制法,如果不喜欢甜味,糖量可酌情少放。

烤腊肉

食材

腊肉(300克)、鸡蛋清(适量)、自制麻辣红油(适量)、孜然(适量)

步骤

1、腊肉用清水泡软,去掉多余盐分,洗净切片;

2、加入麻辣红油,或豆瓣酱、香油、蚝油、花椒油,孜然、鸡蛋清腌制;

3、烤盘上铺锡纸,将腊肉铺好,放入烤箱中层,上下火,210度,烤10分钟;

4、刷一点麻辣红油,翻一面,再刷一次,再烤3分钟左右,即可出炉了。

干锅土豆腊肉

食材

土豆几个、红辣椒7、8根、四川腊肉12片、葱姜蒜适量、豆瓣少许、酱油少许、料酒少许、糖少许

步骤

1、土豆去皮切片,红辣椒切圈,培根切小片、葱姜蒜切碎待用。

2、平底锅里放一些油,比炒菜的时候略多一点,慢慢地把土豆片放进去,煎至两边发黄即可捞出。

3、炒锅里放少许油,倒入一勺豆瓣,小火翻炒出红油,加入培根片,继续小火翻炒出油。

4、放入葱姜蒜碎,红辣椒圈,翻炒出香味后,倒入土豆片,一勺料酒、一勺酱油,半勺糖,翻炒均匀后,收干汁,加少许盐出锅。

豆干炒腊肉

食材

腊肉、豆干、蒜苗、辣椒、蒜、油、蚝油

1、备好食材。

2、热锅入油,加入豆干煎至上色,然后起锅。

3、原锅加入腊肉和蒜片煸炒。

4、加入蒜苗拌炒5分钟。

5、加入豆干

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